coulis de tomates maison

C’est la saison des tomates, sur le marché j’ai trouvé des roma à 1€ le kilo!coulis de tomates thermomix (2)
Génial pour faire du coulis de tomates maison, je vous propose une super recette avec le thermomix.
Le coulis n’est pas trop liquide (je vous donne mon truc dans la recette), le gout est top, bref il faut le faire!

La recette est ICI : clic

salade de pastèque et tomates

Une entrée très raffraîchissante en plein été : j’ai mélangé des cubes de pastèque avec des dés de tomates le tout avec des zestes de citron. DSC08599
Un vrai régal. J’adore le citron et ça explose bien en bouche avec les morceaux de pastèque et tomates.
Une entrée tout de rouge vêtue!

la recette ici

Cubes de fromage pour l’apéritif

Voici une super recette pour un apéritif original ou une salade fraicheur : des cubes de fromages frais réalisés avec de l’agar agar.
C’est vraiment bon, facile à faire, économique, on dirait des cubes de féta.cubes fromage agar agar facile
On peut varier la composition, c’est selon vos goûts et ce qu’il y a dans le frigo…
Pour ma part j’ai mélanger un reste de fromage type chavroux/st moret avec du fromage blanc mais on peut aussi bien utiliser du boursin, du chèvre frais ou que du fromage blanc, tout marche!! la recette est ici

Salade de pois chiches : une entrée économique et réussie

Voici une recette économique, jolie et bonne bien sur!recette economique salade pois chiche (3)
Je vous propose la recette de la salade de pois chiches tout en couleur. J’ai mis des poivrons rouges et des olives noires pour le goût et les couleurs mais vous pouvez mettre ce que vous voulez!

La recette est ici, régalez vous…

recette salade pois chiche (1)

Carottes râpées maison contre industrielles

Pour ce nouveau comparatif fait maison contre industriel, je me suis attaquée au rayon traiteur et en particulier aux carottes râpées toute prêtes, il y a juste à ouvrir la barquette ou le bocal et à manger…

Personnellement, je n’en ai jamais acheté des toutes prêtes mais s’il y en a dans les rayons, c’est que ça se vend, et je trouve ça scandaleux.. vous allez voir pourquoi!
Déjà, avez vous pris une barquette de ces carottes râpées toutes prêtes en main ? et surtout l’avez vous retournée ? ben franchement c’est assez horrible : les carottes, trempent dans un espèce de jus assez immonde..mais comment les gens font pour manger ça??

calcul carottes rapées maisoncarottes rapées maison 1


Passons au test :

J’ai pris 400 g de carottes achetées 1€ le kilo, que j’ai épluchée et râpée : il m’est resté 355g : ben oui je fais un test le plus complet possible!!
Je les ai râpées à la mandoline, je trouve ça plus joli sinon avec le thermomix : 4-5 secondes vitesse 5
Ensuite j’ai utilisé de l’huile d’olive (marque distributeur), vinaigre de vin rouge (marque maille), moutarde de dijon, sel , poivre, j’ai tout pesé sauf sel et poivre!
Au final, j’ai un plat de carottes râpées maison qui me revient à 1€47 le kilo contre 4€61 le kilo en barquette (avec 88% de carottes et de l’eau en prime!!), 5€07 le kilo les carottes râpées mais pas assaisonnées (Leclerc), à 7€32 le kilo de carottes râpées en bocal chez Monoprix.
Regardez bien les ingrédients  (quand ils sont indiqués!) : dans les carottes assaisonnées il y a toujours de l’eau et du sucre et mieux : regardez les carottes de Monoprix : elles sont au même prix qu’un poulet fermier jaune Loué (vu à 7€40 le kg!!).

Incroyable non??
N’hésitez pas à réagir …

REGARDEZ BIEN LES PRIX AU KILO!!

n’oubliez pas la sauce vinaigrette allégée avec les carottes (lien ici)

calcul carottes maison

carottes u assaissonnées2carottes bonduelle
carottes leclerccarottes bonduelle 2