Assiettes Equilibrées

fait maison

Flan au citron extra avec thermomix ou pas

Comme vous le savez, les agrumes j’adore, et là j’avais 1 kg de citron qui n’attendait que moi, j’ai tenté un flan au citron et je ne suis pas déçue. J’ai mis zestes et jus de 2 citrons, c’était parfait. J’ai mis moitié maizena moitié farine du coup, la texture est pas du tout compacte. […]

Tag: flan citron clafoutis oeuf dessert facile thermomix
Recette de | Le février 26th, 2021

Ma blanquette de légumes (sans viande) qui déchire

    Temps de préparation: Temp total: Type de Recette: Catégorie de Recette: Nombre de personne(s):

Voici une recette de blanquette végétarienne donc sans légumes mais vraiment bonne, le gout y est, la texture tout, une tuerie comme me l’a dit une amie… Alors direction la cuisine pour la recette: Il n’y a rien de compliqué, il faut bien préparer à l’avance les légumes et respecter les temps de cuisson: – […]

Tag: blanquette légumes sans viande cocotte recette hiver
Recette de | Le février 5th, 2021

Salade de carottes et sa vinaigrette miel gingembre

    Temps de préparation: Temp total: Type de Recette: Catégorie de Recette: Nombre de personne(s):

Et si on revisité la traditionnelle salade de carottes pour en faire quelque chose de plus glamour? Défi accepté et relevé. Je vous ai préparé une vinaigrette ail miel et gingembre qui est parfaite! elle enrobe les carottes à la perfection, c’est un régal. Les quantités sont pour 2, on peut doubler si besoin. Cette […]

Tag: carottes salade gingembre ail saint valentin miel entrée
Recette de | Le janvier 29th, 2021

Dômes de mangue et ananas rôti

Un dessert joli, bon et léger : des demis domes de mangue avec des morceaux d’ananas rôti… Il vous faut des mangues bien mures pour cette recette, le dessert aura ainsi bien les arômes de ce fruit exotique. Prévoir de commencer la veille ou le matin pour servir ce dessert le soir. Il faut un […]

Tag: mangue dome ananas dessert Valentin gélatine
Recette de | Le janvier 21st, 2021

Filet de saumon mariné au gingembre

    Temps de préparation: Temp total: Type de Recette: Catégorie de Recette: / Nombre de personne(s):

Recette à partager en tête à tête ou en famille : un filet de saumon mariné au gingembre et à l’ail, le fait de laisser mariner le saumon l’attendri, le résultat est un filet tout simplement parfait, aromatisé comme il faut : gingembre et ail se marient à merveille, alors on y va? * Il […]

Tag: saumon poisson papillote gingembre four facile
Recette de | Le janvier 21st, 2021

Tarte aux noix irresistible

Voici une recette de la tarte aux noix et caramel, à faire au thermomix. C’est une recette qui m’a été donnée par un cuisinier : merci Franck pour cette délicieuse recette, plutot riche mais que c’est bon…La pâte sucrée est aussi une recette de Franck, mais vous pouvez également utiliser ma recette…. allez on commence […]

Tag: tarte tarte aux noix noix caramel à sec pate sucrée thermomix
Recette de | Le novembre 9th, 2020

Pommes au four (classique et farcies aux spéculoos)

2 recettes de pommes au four : version classique mais avec découpage au pèle pommes et une version plus originale : pommes farcies aux spéculoos et raisins secs. J’ai utilisé du miel à la place du sucre. alors 1ère recette : version classique : – bien entendu on commence par peler et enlever le trognon […]

Tag: pommes pommes au four pomme speculoos
Recette de | Le novembre 6th, 2020

Sirop de pommes maison

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On continue avec les recettes de pommes : après le crumble, les pommes caramélisées au fromage blanc, voici le sirop de pommes maison. Une recette qui permet d’utiliser les épluchures et trognons des pommes, bien entendu bio….ou bien bien lavées. Il faut commencer la recette la veille car on va faire refroidir la 1ère cuisson […]

Tag: sirop pommes zéro déchet anti gaspi diy
Recette de | Le septembre 26th, 2020

Pommes caramélisées au fromage blanc

Voici une recette de saison : les pommes viennent d’être récoltées on en profite. Je vous propose un dessert à servir en verrine : des pommes caramélisées au fromage blanc, une recette légère, personnalisable au niveau des épices et du sucre. J’ai mis un peu de poudre de yuzu avec le fromage blanc et sur […]

Tag: pommes dessert fromage blanc caramel
Recette de | Le septembre 26th, 2020

Croquettes ou beignets de tomates (comme en Grèce)

    Temps de préparation: Temp total: Type de Recette: Catégorie de Recette: Nombre de personne(s):

Recette des croquettes ou beignets de tomates comme en Grèce : des tomatokeftes , originaire de Santorin, un meze délicieux et facile à faire en plus. A servir avec une sauce yaourt. La recette: * on commence par couper les tomates en dés : couper les en deux puis encore en deux, enlever les graines […]

Tag: beignets croquettes tomates grèce recette entrée
Recette de | Le août 26th, 2020

cheesecake salé ail et fines herbes

Une nouvelle recette de cheesecake, cette fois il sera salé, j’ai mis du fromage ail et fines herbes (type Boursin) et un petit coulis de tomates sur le dessus. Une recette sans cuisson parfaite en cette saison, facile à réaliser. Les quantités sont pour 4 personnes, j’ai utilisé 2 petits moules de 16 cm. On […]

Tag: cheesecake salé boursin ail et fines herbes entrée été
Recette de | Le août 14th, 2020

Sirop de noix de coco maison

    Temps de préparation: Temp total: Type de Recette: Catégorie de Recette: Nombre de personne(s):

Recette du sirop de noix de coco, une recette facile avec un sirop qui a vraiment du gout, je m’en sers pour les gateaux, les yaourts ou dans un verre d’eau tout simplement..Il y a quelques jours j’ai vu dans un supermarché du sirop de noix de coco ca m’a vraiment donné envie, du coup, […]

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Recette de | Le août 9th, 2020
Assiettes Equilibrées