Assiettes Equilibrées

Thermomix

Wrap hack, la nouvelle tendance food

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Voici une recette qui fait fureur en ce moment : wrap hack : je vous présente les wraps façon croque monsieur, ou encore les wraps en portefeuille, en triangle, une version chaude des wraps habituels. Alors quelle est la différence avec notre présentation habituelle : * la forme : on ne présente pas les wraps […]

Tag: wrap hack wrap tiktok nouvelle tendance recette entrée facile thermomix
Recette de | Le février 2nd, 2021

Ma jolie brioche tressée aux pralines

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Je suis encore dans mes tests de brioche, cette fois ci, j’ai cherché le goût mais aussi l’aspect visuel : avec la couleur rouge des pralines et l’aspect tressé. Je me suis inspirée des brioches type bakka ou kringle pour faire ma version personnalisée… La recette : Bon comme toute brioche, il faut être patient, […]

Tag: brioche bakka tressée kringle thermomix pralines dessert
Recette de | Le janvier 31st, 2021

Palmiers tomate féta

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Une idée d’entrée jolie et délicieuse : voici des palmiers à la tomate et féta. Ca se mange tout seul, à servir tiède ou chaud, natures ou accompagnés d’une bonne salade verte. La recette est facile : * On commence par mixer les tomates confites avec leur huile : on va faire une tartinade de […]

Tag: palmiers tomates feta apéritif saint valentin feuilletée
Recette de | Le janvier 29th, 2021

Tarte aux kiwis

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Pour étrenner mon nouveau moule à tarte rectangulaire, j’ai fait une tarte aux kiwis, une simple tarte mais délicieuse…J’avais un stock de kiwis et du coup je me suis dit allez, je tente une tarte aux kiwis. J’ai voulu garder le gout original du fruit en ne les faisant pas cuire. Et c’est réussi. Idéalement, […]

Tag: tarte kiwi crème patissière thermomix
Recette de | Le janvier 28th, 2021

Dômes de mangue et ananas rôti

Un dessert joli, bon et léger : des demis domes de mangue avec des morceaux d’ananas rôti… Il vous faut des mangues bien mures pour cette recette, le dessert aura ainsi bien les arômes de ce fruit exotique. Prévoir de commencer la veille ou le matin pour servir ce dessert le soir. Il faut un […]

Tag: mangue dome ananas dessert Valentin gélatine
Recette de | Le janvier 21st, 2021

Mon livre de recettes : les tartes de Sophie

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Bonjour à tous, après plusieurs de semaines de travail, je vous présente mon premier livre de recettes de cuisine : les tartes de Sophie. Je vous invite à me laisser des commentaires et messages en me donnant votre avis. Cet ebook est gratuit, il est fait 100% maison, je vous invite à le télécharger et […]

Tag: livre recettes ebook tartes
Recette de | Le janvier 10th, 2021

Crème onctueuse au café et spéculoos

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Voici une recette très facile et délicieuse : une crème dessert très onctueuse au café et spéculoos, à faire au thermomix. C’est une recette de base que vous pourrez adapter selon vos envies : je m’explique : à la place du café, on peut mettre le jus de 2 citron ou de la vanille (liquide) […]

Tag: oeufs crème aux oeufs crème dessert café thermomix spéculoos
Recette de | Le décembre 29th, 2020

Le « faux » panettone de Sophie

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Voici ma version du panettone, je l’ai intitulé le faux panettone de Sophie car après 3 semaines d’essais et plus de 10 panettones ratés, j’en ai conclu que e n’avais pas les bons ingrédients : déjà pas de farine matitoba ce qui est indispensable en Italie, pas de moule mais j’en ai bricolé un. Ensuite […]

Tag: pannetone sophie italie panettone
Recette de | Le décembre 6th, 2020

Tarte pannacotta noix de coco et fruits rouges

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Recette d’une de mes tartes préférées : une tarte panna cotta noix de coco et une compotée de fruits rouges sur le dessus, les aromes se marient parfaitement, on adore…Une recette au thermomix, mais tout à fait possible avec un autre robot ou à la main. Il faut s’y prendre à l’avance pour que les […]

Tag: tarte noix de coco fruits rouges thermomix pannacotta
Recette de | Le novembre 11th, 2020

Tarte carottes et lardons

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Recette de la tarte carottes et lardons, une tarte délicieuse, qui plait aux petits et aux grands. Il faut une pâte brisée : recette ici : clic La recette : * on commence par réaliser une pate brisée, étaler la pâte sur un papier cuisson, mettre dans un plat à tarte, piquer le fond avec […]

Tag: tarte entrée carotte lardons thermomix
Recette de | Le novembre 10th, 2020

tarte oignons miel feta ou chevre

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Voici une recette de tarte aux oignons vraiment douce, pas du tout forte : c’est grace au sucre que je rajoute à la cuisson des oignons. Une recette au thermomix, parfait pour la cuisson des oignons. A servir chaude ou froide. On commence par réaliser la pâte brisée maison : cliquez ici pour ma recette […]

Tag: tarte oignons thermomix chevre feta thym miel entrée
Recette de | Le novembre 10th, 2020

Tarte noix de coco et chocolat

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Une tarte vraiment extra : le mélange chocolat et noix de coco est parfait, une recette au thermomix. J’ai utilisé du lait de coco fait maison (la recette est ici) mais sinon vous pouvez prendre une brique du commerce ou du lait demi écrémé (ça marche aussi) * on commence par la pâte brisée : […]

Tag: tarte noix coco chocolat thermomix
Recette de | Le novembre 9th, 2020
Assiettes Equilibrées