Assiettes Equilibrées

Facile

lasagnes chou fleur roquefort

Détailler le chou-fleur en bouquets et les faire cuire à  la vapeur durant 25 minutes avant de les écraser en purée.L’assécher un peu sur feu doux puis ajouter la crème. Préchauffer le four à  200°C (thermostat 6-7). Etaler un peu de la purée au fond du plat puis recouvrir de 3 plaques de lasagnes.Alterner la […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

millefeuilles de courgettes

Lavez les courgettes et détaillez-les en tranches dans la longueur. Plongez-les 5 minutes dans un grand volume d’eau salée. Plongez-les ensuite dans un bol d’eau glacée et égouttez-les sur du papier absorbant. Pelez les oignons et émincez-les finement. Dans une sauteuse, faites-les suer dans l’huile. Mixez le jambon, les lardons, la mie de pain. Mélangez […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

gratin d’épinards aux oeufs durs

Epluchez et lavez les épinards. Hachez-les grossièrement. Pelez et hachez la gousse d’ail. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les épinards à  suer 15 min en remuant avec l’ail haché. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Faites dorer les lardons dans une poèle à  blanc. Ajoutez-les aux épinards. Préchauffez le four […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

gratin dauphinois

Commencez par éplucher les patates et par les couper en fines lamelles! Prenez un plat à  gratin et disposez comme suit : 1 couche de rondelles de patates – 1 couche de crème fraiche – parsemez de gruyère râpé Saupoudrez par couche d’une pincée de muscade et un peu d’ail haché finement. Recommencez l’opération jusqu’en […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

gratin de chou fleur à  la picarde

Parez le chou-fleur, divisez-le en bouquets et faites-le cuire pendant 10 minutes à  l’eau bouillante salée. à€°gouttez-le.Faites-le rapidement dorer à  la poèle avec 40 g de beurre et réservez-le. à€°pluchez et émincez les oignons.Mettez-les dans une casserole avec 40gde beurre et faites étuver à  feu doux de 30 à  40 minutes en remuant de temps […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

flan de chou fleur au chèvre

à�queutez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets. Faites bouillir dans de l’eau salée pendant 10 minutes, égouttez. Coupez le fromage de chèvre en morceaux (réservez-en une partie au frais) et le mettre dans un mixeur avec le chou-fleur, la crème, les oeufs et quelque brins de romarin. Versez dans un moule la préparation puis […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

gateau au chocolat très facile et bon

Préchauffer votre four à th6 (180 ° ) Couper le chocolat en petit morceaux et le mettre dans une petite casserole et le faire fondre au bain-marie ,remuer de temps en temps, puis quand le chocolat a bien fondu et qu’ il est bien liquide ajouter le beurre au chocolat dans la casserole ,continuer de […]

Tag: chocolat, gateau, moelleux
Recette de | Le novembre 27th, 2012

gâteau aux carottes

Préchauffer le four à  180°. Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure, les poudres de noisettes et amandes, le sel. Mélanger et rajouter ensuite l’huile, la cannelle et les carottes rapées. Beurrer un moule à  manquer (ou à  cake) et saupoudrer le fond de sucre roux. Enfourner pour 40 min en […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

gaufres

Tout d’abord faire fondre le beurre et le laisser refroidir Dans un saladier battre les oeufs entiers, puis y ajouter en alternance le lait et la farine. Ensuite ajouter la levure, le sucre, le sel et le beurre refroidi Laissez reposer la pâte à  gaufre si possible une heure Faites chauffer votre gaufrier. Versez la […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

gratin courgettes et pommes de terre

Préchauffer le four à  200ºC. Beurrer un plat à  gratin et réserver. à€°plucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines. Laver et sécher les courgettes. à€°liminer les pointes et couper en rondelles un peu plus épaisses que les rondelles de pommes de terre. Faire revenir les échalotes et l’ail hachés dans 40 […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

feuilletés aux légumes

1°/ Préchauffer le four à  210°. Eplucher et épépiner les poivrons et les détailler en dés. Laver les champigons et les couper en dés. Couper la mozarella en dés. 2°/ Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive puis ajouter les champignons. Laisser revenir jusqu’à  évaporation complète de l’eau de cuisson. Ajouter les poivrons et cuire encore […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012

feuilletee chevre sauce basalmique

Avec le haut d’un grand verre, découper des ronds de pâtes feuilletée découper la buchette en rondelles,saupoudrer d’herbes de provence mettre la rondelles de chèvres entre 2 rond de pâte puis mouiller vos mains pour bien les fermer sur les côtés. Badigeonner d’oeuf pour dorer. Enfourner 15 mn TH6/7. faire une réduction de vinaigre basalmique […]

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Recette de | Le novembre 27th, 2012
Assiettes Equilibrées