Facile

Une de mes recette préférée : le polpettone : c’est un pain de viande au poulet, avec de la ricotta, le tout enroulé de jambon cru et cuit avec un peu de vin blanc, avec quelques feuilles de sauge. Des saveurs extra, à servir avec des pommes de terre sautées. Le jus est incroyable…. La […]

LA recette de la génoise, une recette inratable qui donne un résultat au top! Seule condition : avoir un robot et tout bien préparer à l’avance sur le plan de travail, tout avoir pesé et à porter de main, ça doit aller très vite! Préchauffez le four à 180° (th6). Beurrer votre moule ou mettre […]

1) Chauffer le lait avec le chocolat coupé en morceaux. 2) Dans un petit saladier, travailler les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. 3) Ajouter la farine en pluie, puis mélanger. 4) Quand le mélange est homogène, verser le lait bouillant tout doucement. Mélanger. 5) Remettre le tout dans […]

Préchauffer le four à 200° Faire revenir dans une grande poele l’ail et l’oignon avec 2 cs d’huile d’olive Ajouter le boeuf, bien mélanger, ajouter les herbes, les boites de tomates Cuire à feu doux environ 10m Il doit rester un peu de jus Prendre un plat (rectangulaire pour moi), commencer par une couche de […]

dans le bol, mettre la balance en marche, ajouter les 3 oeufs, compléter avec le lait pour arriver à 300 g, mettre la levure 37° vitesse 3 pendant 2,5 mn ou 3,5 mn si la levure est congelée ajouter ensuite la farine, le sucre, le sel : 5 mn épi au bout d’1 mn ajouter […]

préchauffer le four à 60° commencer par préparer la pâte: mettre 100 g d’eau + la levure dans le bol : 1mn30 vit 2 à 37° (si la levure est congelée, rajouter 1mn) ajouter la farine, le sucre, l’huile, le sel  fonction épi 1 mn ajouter le lait : 1 mn épi mettre en boule, […]

Préchauffez votre four à 180°C. Mettre dans le momix : le beurre, les sucres, les œufs, le lait : mixer 2 mn à vitesse 5 Ajouter la farine et la levure : mixer 20s à vitesse 5 Mettre la moitié de la pâte dans un saladier. Avec la seconde moitié de la pâte restée dans le bol, ajoutez […]

Dans le bol du momix, mettre la balance en marche : ajouter la levure, les oeufs, l’eau de fleur d’oranger, compléter avec le lait jusqu’à avoir 300g mettre 37° vit 3 pendant 2,5 minutes ajouter ensuite la farine et le sucre, programmer 5 mn épi ajouter à travers le trou pendant que momix tourne le […]

Aujourd’hui je me lance dans la recette des petits biscuits de Noel, une recette simple, économique et qui plaira à toute la famille. Toutes les formes sont possibles. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le miel dans une casserole. Dans un saladier, mélanger la farine, les épices, le sucre, la levure, […]

Couper les extrémités dures des itges des asperges. pler la partie basse de chaque tige en insérant un couteau sous la peau épaisse de chaque asperge et en remontant vers la pointe. Laver les asperges dans de l’eau froide. Porter à ébullition une grande casserole d’eau. Faire cuire les asperges jusqu’à ce qu’elles soient tendres. […]

Faire bouillir l’eau avec le sucre, A feu assez vif. Après un quart d’heure, une écume apparait, que l’on enlève soigneusement. Poursuivre l’ébullition à decouvert, ajouter le jus de citron. On doit finalement obtenir un sirop assez épais que l’on juge en le faisant perler avec la cuiller. Ajouter l’eau de fleurs d’oranger, puis laisser […]

Faites chauffer le four à 180 ° C th. 6. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Incisez la pulpe dans la longueur et la largeur à 1 cm du bord sans percer la peau. évidez la pulpe à l’aide d’une cuillère en laissant une épaisseur de 5 mm sur la […]