Moyennement économique

feuilletee chevre sauce basalmique

Avec le haut d’un grand verre, découper des ronds de pâtes feuilletée découper la buchette en rondelles,saupoudrer d’herbes de provence mettre la rondelles de chèvres entre 2 rond de pâte puis mouiller vos mains pour bien les fermer sur les côtés. Badigeonner d’oeuf pour dorer. Enfourner 15 mn TH6/7. faire une réduction de vinaigre basalmique … Continuer la lecture de feuilletee chevre sauce basalmique


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escalopes de dinde à  la moutarde

Assaisonner les escalopes de dinde avec sel et poivre, et laisser dorer des deux côtés dans l’huile d’olive, dans une poèle. Une fois les escalopes cuites, les enlever de la poèle, et les mettre de côté dans du papier alu pour qu’elles restent tendre. Déglacer la poèle au vin blanc, en laissant réduire quelques instants.Ajouter … Continuer la lecture de escalopes de dinde à  la moutarde


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courgettes à  la niçoise

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles assez épaisses. Pelez et émincez l’oignon, faites-le revenir à  l’huile sans le laisser prendre couleur. Joignez les courgettes, les tomates pelées et concassées, les olives (vous pouvez les blanchir au préalable 2 mn à  l’eau bouillante), l’assaisonnement et les herbes. Ajoutez la gousse d’ail écrasée et laissez cuire … Continuer la lecture de courgettes à  la niçoise


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cake chou fleur et roquefort

Préchauffez le four à 210� (th.7) Mélangez la farine, la levure et les oeufs entiers, le paprika et le thym dans une terrine puis ajoutez le roquefort en petits morceaux avec la crème fraîche. Détaillez le chou en petits bouquets. Lavez, égouttez et faites cuire 10 mn à l’eau bouillante salée. Beurrez un moule à … Continuer la lecture de cake chou fleur et roquefort


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clafoutis épinards ricotta

préchauffer le four à  200° . faire décongeler les épinards et les assaisonner . dans un saladier ,battre les oeufs ,la farine ,le sel et le poivre .Ajouter le lait ,la ricotta écrassée ,la muscade et les épinards bien égouttés.Mélanger bien . verser la préparation dans 4ramequins beurrés . enfourner 25min .


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chili (recette de Jamie Oliver)

Vous pouvez faire cette recette soit sur le feu soit au four. Dans ce cas pensez à préchauffer votre four à 150°. Dans une cocotte, mettez un peu d’huile d’olive et faites cuire l’oignon et l’ail 2 min. Ajoutez le piment, le piment frais, le cumin, du sel et du poivre. incorporez la viande hachée … Continuer la lecture de chili (recette de Jamie Oliver)


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citrons farcis

Coupez la partie supérieure des citrons du côté pointu, puis évidez-les à  l’aide d’une cuillère. Coupez la base des citrons en prenant garde de ne pas entamer la chair, cela leur permettra d’ètre stables. Pressez la pulpe retirée des citrons pour obtenir la valeur de 2 c à  soupe de jus. Lavez le persil . … Continuer la lecture de citrons farcis


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Cannellonis à  l’italienne

1 à€°talez 60ml de sauce tomate au fond d’un plat peu profond allantau four et préalablement graissé. Remplissez les cannellonis de farceà  l’aide d’une cuillère à  café. 2 Disposez les cannellonis côte à  côte sur la sauce tomate. Recouvrez de béchamel, puis nappez le tout avec le reste de sauce tomate. Saupoudrez de fromage râpé … Continuer la lecture de Cannellonis à  l’italienne


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Cannellonis chou-fleur et chair à  saucisse

Détailler le chou-fleur en bouquets et les faire cuire à  la vapeur durant 12 minutes.Les écraser grossièrement à  la fourchette. Plonger les cannellonis dans une casserole d’eau bouillante durant 3 minutes pour les attendrir puis les couper en 2 dans le sens de la hauteur.Les placer debout les uns contre les autres dans un plat … Continuer la lecture de Cannellonis chou-fleur et chair à  saucisse


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