Crème de carottes au lait d’amandes

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 500 g de carottes épluchées et coupées en rondelles
  • 1 gousse d'ail
  • 1 demi oignon (si c'est un gros!)
  • 40 g d'huile de tournesol
  • 600 g de lait d'amandes de Perlamande

La recette

Voici une recette toute en douceur et en saveurs…Une crème de carottes avec du lait d’amandes, c’est extra! et facile.

creme carottes et  lait amandes

Une bonne idée pour une entrée en toute saison, un léger goût sucré pas désagréable du tout.

La recette à faire avec le thermomix ou à la cocotte minute:

Avec thermomix:
– mettre l’ail et l’oignon dans le bol, mixer 4 secondes, vitesse 5, racler les bords
– ajouter l’huile : 2 mn varoma vitesse 1
– mettre les carottes, mixer 10 secondes vitesse 4, racler les bords
– ajouter le lait et programmer 20 mn à 100° vitesse 1 : ne pas mettre le bouchon!!!
– mixer 20 secondes vitesse 5
– goûter, saler, poivrer

Avec la cocotte minute:
– faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile
– ajouter les carottes et le lait d’amandescreme carottes lait amandes
– compter 8 mn dès que la soupape tourne
– mixer, goûter, saler, poivrer et c’est prêt.

C’est mon nouveau partenaire Perlamande qui m’a offert le lait d’amande: vous le trouverez ici

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé