préchauffez le four à th 6 (180 ° ). dans une jatte, mélangez la farine, 100 g de sucre et une pincée de sel.

faites une fontaine et cassez les ouufs au centre, puis ajoutez progressivement le lait, le calvados et l’huile. mélangez avec un petit fouet pour éviter les grumeaux.

beurrez un moule à tarte avec la moitié du beurre, farinez-le légèrement. epluchez, épépinez et émincez les pommes. garnissez le fond du moule avec les marrons et les pommes.

recouvrez avec la pâte, parsemez de petites noisettes de beurre et enfournez pour 30 min. lorsque la flognarde est gonflée et devient toute dorée, sortez-la du four et saupoudrez avec le reste de sucre avant de la déguster.