Frites butternut et boulettes de porc au riz

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 1/2 courge butternut ou 1 entière selon la taille
  • 3-4 cs d'huile d'olive
  • herbe de provence
  • 1 oignon
  • 300 g de riz cuit
  • 400 g de sauté de porc
  •  1 cs de maizena
  • sel-poivre

La recette

Pour midi j’ai fait des frites avec une courge butternut accompagné de boulettes de porc au riz.frites butternut et boulettes porc et rizUn vrai délice.
Les frites de butternut je les ai faites au four, c’est très très bon.
Cette recette participe au défi cuisine Street Food  pour le pays France

la recette:
commencer par les frites de butternut:
préchauffer le four à 210°
peler la courge et taille des morceaux en forme de frites
mettre les morceaux dans un saladier, ajouter l’huile d’olive, sel poivre des herbes de provence
remuer avec les mains
prendre le lèche frite et mettre un papier cuisson
verser le contenu du saladier
enfourner pour 45 mn

pour les boulettes de porc au riz
cuire le riz selon les indications du paquet
mixer ou hacher (si vous n’avez pas de mixer) le sauté de porc avec un oignon, du sel, poivre et des herbes de provencefrites butternut et boulettes porc et riz 2une fois le riz cuit, le refroidir avec de l’eau
dans un saladier mettre le porc mixé, et ajouter le riz, bien mélanger
ajouter la maïzena, remuer encore
faire des boulettes de la taille d’une grosse noix
les mettre 15 mn au frigo
les cuire ensuite dans une poële huilée environ 10-15 mn en retournant régulièrement

et voilà bon appétit

 

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé