Galettes de maïs que les enfants raffolent…

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


pour une dizaine de galettes:
  • 320 g de maïs en boite (une petite boite)
  • 2 oeufs
  • 1 poivron jaune ou rouge (j'ai pris jaune)
  • 80 g de farine
  • 5 cl de lait
  • 1 cc de levure en poudre
  • 2 cs d'huile d'olive
  • huile de tournesol pour la cuisson
  • en option : 2 cs de tomates séchées (mixées au préalable)
  • en option : 2 cs de poudre de noisettes
  • sel-poivre

La recette

Une recette étonnante et pourtant!!
Ce sont des galettes de maïs, qui peuvent être servies en hamburger végétarien ou avec une salade verte, les enfants adorent.
La recette est facile, économique et elle change un peu…

la recette :
-dans un robot, pour moi le thermomix : tout mixer environ 20 secondes, vitesse 7
galettes mais poivron (2) -racler les bords, regardez si tout est bien homogène sinon remettre 10 secondes vitesse 7
-débarrasser dans un saladier
– faire chauffer une poële anti adhésive avec un peu d’huile de tournesol ou d’olive
– quand l’huile est chaude, verser une cuillère à soupe de la préparation : faire des tas dans la poële sans qu’ils se touchent
– laisser cuire environ 3mn de ce coté, retourner délicatement, cuire encore 3mn, retourner encore une fois, vérifier la cuisson
– c’est tout!
et résultat : les enfants en redemandent!!
En utilisant des poivrons jaunes, ni vu ni connu, le gout est très légèrement sucré, c’est très bon…
A servir avec une petite sauce tomates (tomates séchées+tomate concentré+un peu d’eau + huile d’olive+herbes de provence)
Personnellement, je fais mes hamburgers végétariens avec ces galettes, c’est extra!!!
A vous de personnaliser ces galettes avec ce que vous aimez : ciboulette, herbes de provence, amandes, graines de tournesol, 4 épices etc..
galettes mais poivron (1) galettes mais poivron (6)

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé