recette du Gomasio maison

4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 100 g de graines de sésame
  • 8 g de gros sel (1 grosse cuillère à café environ)

La recette

Voici la recette du Gomasio, si vous ne savez pas ce que c’est, je vais tout vous dire et vous ne pourrez plus vous en passer.
Le gomasio ou gomashio est un condiment japonais composé de sel (schio) et de graines de sésame (goma).
Et à quoi ça sert? ça remplace le sel avec un petit gout de noisette, j’adore. Moi qui sale beaucoup, j’ai trouvé cette alternative.

La recette pour faire ce condiment est très très simple :
– on commence par mettre les graines de sésame dans une poële antiadhésive, on les fait à peine dorer pendant 2-3 mn max (les graines vont faire poc poc comme du pop corn!!). Attention à ne pas trop les faire cuire sinon à dieu la bonne odeur de noisette!
Ensuite on met les graines toréfiées et le gros sel dans le mixeur (thermomix pour moi) et on met quelques coups de turbo (2-3), il ne faut tout pulvériser mais bien garder un peu des morceaux.
Et voilà, c’est tout! quand on enlève le gobelet, un délicieuse odeur va sortir, allez y gouter, oui bien sur c’est salé, mais que c’est bon!!
N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous avez fait cette recette.

RECETTE-DU-GOMASIO-MAISON-1

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