Voici une recette pour faire manger des courgettes aux enfants mais pas que….
un plat complet à moins d’1€ par personne
C’est un gratin de courgettes qu’on appelle courgettine sur le net, les courgettes sont mélangées avec du riz ou de l’ebly (comme vous voulez)
un plat économique et complet qui revient à 0,78€ par personne, la recette est pour 4 portions.
On peut ajouter des lardons cuits, du jambon comme vous voulez mais la base est déjà bien gouteuse!!
j’ai utilisé des courgettes surgelées car ce n’est pas la saison, mais à vous de voir…
ce plat complet est personnalisable selon vos gouts : on peut ajouter un peu de curry, des restes de viande etc..
La recette :
* préchauffer le four à 180°
si vous avez des courgettes fraiches  on va les couper, les râper ou les hacher en petits cubes
si elles sont surgelées, suivre les indications du sachet: perso je les mets directement dans la poêle, je surveille la cuisson
Quand elles sont presque cuites: soit on peut les laisser en rondelles, soit les couper grossièrement
réserver dans un plat
*  prendre un saladier, mettre les œufs, la crème fraiche, le gruyère, les herbes de Provence, l’eau,le riz cru, le bouillon cube râpé (si vous voulez) ou les épices (curry), sel, poivre  mélanger au fouet ou à la fourchette
* verser sur les courgettes  remuer
* verser dans un plat, enfourner pour 45-50 mn à 180°