Liste des ingrédients pour 4 personnes
- 15 à 20 g de maizena (selon la texture souhaitée)
- 100 g d'eau
- 1 oeuf (taille moyenne)
- sel-poivre
- 1 cc de moutarde
- 2 cc de jus de citron
La recette
Recette de la mayonnaise sans huile à faire au thermomix : une recette carrément bluffante: tout y est : la texture de la mayo, et même le goût , si si je vous jure, ne dites rien à votre entourage et servez cette mayo.
J’ai fais des oeufs mimosa, c’était super bon, si vous êtes au régime ou faites attention à votre ligne, cette recette est pour vous..
la recette :
1) dans le bol, mettre l’eau, l’œuf, la maïzena, sel, poivre : mixer 5 s vitesse 5
2) ajouter le fouet : programmer 8 mn, 80°, vitesse 2
3) enlever le fouet et ajouter la moutarde et le jus de citron : mixer 5 s vitesse 5
4) réserver au frais et voilà
Merci de laisser un commentaire si vous avez testé cette recette.
4 Personnes
Préparation
Difficulté 
J’ai testé la mayonnaise sans huile, bonne consistance ,mais pas assez acide à mon goût , j’ai rajouté 1 cc de moutarde et 1cs de vinaigre, très bonne ainsi.
J’ai testé ce jour pour moi c’est liquide, je l’ai fait fois en pensant m’être trompée. Quels conseils pourriez vous me donner ?
bizarre je n’ai jamais eu de souci, peux tu réessayer? as tu bien pesé la maïzena??
on essayera de voir d’ou vient le souci….