pate brisée sucrée sans repos

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Liste des ingrédients pour 6 personnes


  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre froid
  • 45 ml d'eau bien froide
  • 2 cs de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé

La recette

Recette  basique mais hyper pratique : une pâte brisée sucrée sans repos à faire au thermomix. L’avantage de cette recette est qu’on n’a pas à attendre, aucun temps de pause au frigo, on l’étale de suite et elle est extra.
Je m’en suis servi pour faire mon love cake : number cake coeur pour la saint valentin, mais on peut s’en servir pour toutes les tartes, si on veut une tarte salée on enlève le sucre.

Voici la recette:
* couper le beurre en morceaux
* dans le bol du thermomix, mettre tous les ingrédients, programmer  30 secondes, vitesse 4
* mettre un papier cuisson sur le plan de travail, verser le contenu du bol, former une boule, mettre une deuxième feuille de papier cuisson dessus et avec le rouleau à patisserie on étale.
* mettre 14 mn à 180° (surveiller la cuisson, elle varie selon l’épaisseur)

pour le  gabarit coeur, vous pouvez le télécharger ici

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6 Personnes
Préparation
Cuisson 10mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé