Pate de fruits aux prunes

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Liste des ingrédients pour 5 personnes


  • 750 gr de prunes
  • 450 gr de sucre
  • 12 gr d'agar agar (ou 3 sachets)

La recette

Des prunes, encore des prunes, et bien voici une nouvelle recette : de la pâte de fruits aux prunes, à faire au thermomix, c’est vraiment facile.

– on commence par dénoyauter les prunes
– puis on les met dans le bol du thermomix
– mixer 20 secondes, vitesse 10, si besoin rajouter 10 ou 15 secondes
– programmer 12 mn à 100 vitesse 2 sans le gobelet
– ajouter le sucre
– mettre 25 mn à 100° vitesse 2 toujours sans le gobelet
– ajouter l’agar agar : 5 mn à 100 ° avec le gobelet
– verser sur une plaque recouverte de papier cuisson
– laisser refroidir, la pate de fruits va se former, découper en morceaux, vous pouvez les enrober de sucre pour mieux les conserver.

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5 Personnes
Préparation
Cuisson 45mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé