Terrine de macédoine

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Liste des ingrédients pour 6 personnes


  • 600 g de macédoine surgelé
  • 7 oeufs
  • 1 brique de crème fraiche (20 cl)
  • 70 g de gruyère
  • sel, poivre
  • persil ou ciboulette (selon vos préférences)

La recette

Recette facile et rapide pour une entrée délicieuse et jolie : une terrine de macédoine aux oeufs durs, quand on découpe, on a la surprise de découvrir un oeuf.. A servir froid avec une mayonnaise (recette ici ou ). Recette au thermomix ou pas. La terrine est à préparer la veille ou le matin pour le soir, le temps qu’elle refroidisse.

La recette :
* préchauffer le four à 180°
* prendre  3 oeufs, les faire cuire 12 mn, pour que ce soit des oeufs durs, une fois cuits, les écaler délicatement, les réserver
* cuire la macédoine selon les indications du sachet (en général 11-12 mn dans une casserole d’eau bouillante), égoutter
* dans un saladier, battre les 4 oeufs restants, ajouter sel, poivre, les herbes (persil ou cibooulette)
au thermomix : 8 secondes, vitesse 4
* dans le saladier, ajouter la macédoine cuite, le gruyère : mélanger
au thermomix : 20 secondes, sens inverse
* prendre un moule à cake : mettre du papier cuisson au fond et sur les cotés ou bien utiliser ma préparation spéciale pour démouler facilement (ici)
* dans le moule, verser 1/3 de la préparation : répartir les 3 oeufs dans le sens de la longueur, recouvrir du reste du mélange
* enfourner pour 45 mn environ
* sortir du four, laisser refroidir et servir
bon appétit, c’est plutot joli non??

 

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6 Personnes
Préparation
Cuisson 45mn
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé