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Vidéo du pain cocotte au thermomix

Une nouvelle recette en vidéo, cette fois c’est le pain cocotte fait avec le thermomix.pain cocotte (7)
Une recette qui donne un pain extra, croustillant, bien doré.
Facile à faire pour un résultat top.
Alors pour celles et ceux qui hésitent encore à faire la recette, regarder la vidéo…
la recette écrite est ici

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Mayonnaise sans oeuf au thermomix et en VIDEO

Une nouvelle vidéo de recette, cette fois : la Mayonnaise sans oeuf au thermomixmayo sans oeuf
Vous ne la raterez plus jamais!!
Une recette au gout vraiment extra, en 3 mn elle est faite, laissez la refroidir au frigo et hop, à vous les oeufs mimosas et autres bonnes petites recettes…

n’oubliez pas de répondre à mon petit sondage ici
A très bientot
 

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Vidéo : réussir sa chantilly au thermomix

Aujourd’hui, je vous montre comment réussir à tous les coups sa crème chantilly avec le thermomix, une recette en VIDEO pour bien voir.chantilly thermomix (1)
Plus d’excuse pour l’acheter toute prête en grandes surfaces, la chantilly maison c’est tellement bon et en 3mn c’est réussi!!
A vous maintenant!!
à utiliser avec des fraises, pour faire un bavarois (recette ici)
retrouver la recette ici 
voir la vidéo : n’oubliez pas de mettre le son!!!

n’oubliez pas de répondre à mon petit sondage: ici
 

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Vidéo : comment éplucher des gousses d’ail au thermomix

Sur cette vidéo, je vous montre comment éplucher une tête d’ail en 10 secondes avec le thermomix.eplucher ail thermomix
Les gousses d’ail sont séparées de leur épluchure très facilement.
Une astuce très pratique, qui vous fera gagner du temps.
Une fois les gousses épluchées, séchées les et conserver dans de l’huile d’olive avec des herbes de provence.

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Astuce : éplucher une tête d’ail au thermomix

eplucher ail thermomix 2 eplucher ail thermomix

Voici une astuce aujourd’hui pour éplucher une tête d’ail au thermomix, ça marche à tous les coups!!
Prendre une tête d’ail, séparer les gousses, les mettre dans le bol, couvrir d’eau jusqu’au dessus des couteaux
Mettre sens inverse : très important sinon ça ne fera pas que les éplucher!!!!
Pour la vitesse monter à 3, 4 grand maxi
Compter 4-5 secondes
Jeter un oeil, si ça n’est pas assez refaire la même opération, le temps dépend de l’ail s’il est jeune ou pas..
Moi il m’a fallu 10 secondes.
Il va alors flotter les épluchures et au fond du bol, les gousses..trop facile non??
Sécher les gousses, enlever le germe comme ça se sera fait, les mettre ensuite dans un petit bocal couvert d’huile et voilà, prête à utiliser..

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La recette du velouté de crevettes au thermomix

Il y avait de jolies crevettes aux courses et pas très chères alors je me suis dit que ce soir, ce serait velouté de crevettes au thermomix.
Avec 250 g de crevettes entières on obtient 4 bols, super économique!
Dans le bol on met tout : la tête, les antennes, la carcasse tout je vous dit, et il ressort un velouté extra!
Ca fait une très bonne entrée.
Dans le même genre, il y a quelques temps je vous avais proposé la soupe de poissons la plus économique au monde.
Avec les crevettes c’est un autre goût, plus velouté et doux, nous on adore!! La recette ici
bisque crevettes thermomix

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Réussir sa chantilly au thermomix

Recette de la chantilly au Thermomix. Je vais vous expliquer comment réussir à tous les coups une bonne crème chantilly au thermomix.chantilly thermomix (1)
C’est très simple, il faut « juste » bien respecter la recette.
ingrédients:
400 g de crème fraîche liquide 30% (ça fait 2 briques)
40 g de sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
la recette :
Tout d’abord, il est primordial que la crème fraîche soit bien froide, pour cela il faut la placer la veille dans le frigo.
Ensuite avant de commencer, placer le bol du thermomix avec son fouet dans le congélateur et les briques de crème fraiche.
Les laisser 15 bonnes minutes.
Placer ensuite le bol sans le fouet et mettre le sucre : mixer 15 secondes vitesse 9
Mettre le fouet et la crème fraiche.chantilly thermomix (2) Commencer à vitesse 1 puis tout doucement monter jusqu’à la vitesse 4 qui doit être obtenue à 1mn
Poursuivre ensuite toujours à vitesse 4.
Au total au bout de 3 mn environ, la chantilly est impec
A vous les fraises chantilly, et autres desserts…
Elle est belle non??
A vous maintenant!!
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Récap des dernieres recettes

Pour celles et ceux qui auraient manqué quelques recettes voici un petit recap des derniers jours:

et hop miam miam
et hop miam miam

– une soupe de poisson la plus économique au monde
– un saint genix très fondant et plein de pralines
– de l‘épeautre tout en couleurs
ricotta maison au thermomix : à essayer de toute urgence
– un quatre quart sans gluten
– et un produit pour faire le ménage : une crème super dégraissante avec du citron qui nettoie tout
les photos pour vous donner envie…
 
 

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Crème super nettoyante et dégraissante au thermomix

Cette recette est une excellente façon d’utiliser des citrons et surtout de faire une crème récurante et nettoyante pas chère et super efficace! Avec cette recette vous pourrez donner une seconde vie au fond de vos casseroles, ainsi qu’aux couvercles, on peut s’en servir pour tout nettoyer (sauf le bois!!) : plan de travail, cuisinière, salle de bains, four etc.. plus rien ne résistera et ça marche tellement bien qu’on nettoie toute la maison en un tour de main, et en plus ça sent super bon!!
A essayer vous m’en direz des nouvelles: un bon nettoyage de printemps, c’est la saison.

ingrédients:nettoyant (2)

400 g à 500 g de  citrons (environ 4 gros, coupés en 4-5 morceaux)
300 g sel fin
300 g d’eau
100 g de vinaigre blanc

Placer les morceaux de citron, y compris la peau et les pépins dans le bol du TM.
Hacher les 30 sec/vitesse 10.
Racler le bol avec une spatule, puis ajoutez le sel et l’eau.
Faire cuire 5 mn/100 ° c/vitesse 4.
Ajouter le vinaigre. Faire cuire à nouveau 5 mn/100 ° c/vitesse 4.
Racler le bol avec la spatule. Mélanger 1 minute/Vitesse 10
Ca va ressembler à du lemon curd…

Ne laissez pas le mélange dans le bol du thermomix, le verser dans un bocal.
Nettoyer t
out de suite le thermomix :  ajoutez assez d’eau pour couvrir les lames et mixer pendant 20 sec/vitesse 8 puis rincez et séchez :  votre bol sera rafraîchit et plus brillant après avoir fait cette recette !
Sur les pots contenant la crème nettoyante, bien indiquer le contenu et surtout ne pas le manger!!
Allez, bon nettoyage…
 
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Et une brioche aérée une!

Le matin au petit déjeuner, on prend de la brioche avec de la confiture.brioche aérée thermomix (4)
La recette de ma brioche est trop trop bonne, aérée, moelleuse, un vrai délice.
Avec la pâte on peut faire soit des brioches individuelles, soit une brioche rectangulaire soit comme je viens de le faire, une brioche ronde.
Avec cette recette on peut mettre des pépites de chocolat, des pralines rouges ou laisser nature, ce sera toujours bon!
La recette ici
brioche aérée thermomix (1) brioche aérée thermomix (2)

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Nouvelle version du site : ajouter vos recettes.

ketchup ingrédientsAujourd’hui une mise à jour du site vient d’être mise en place: grande nouveauté, vous pouvez maintenant :
– envoyer vos recettes
– voir le blog sur les tablettes et téléphones portables
à votre tour maintenant de partager vos bonnes recettes, économiques bien sur..

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Nettoyer son thermomix pour qu’il redevienne comme neuf!

Voici une méthode pour retrouver un bol thermomix comme neuf!
Moi cela fait 1 an que j’ai ce robot et c’est vrai qu’il n’avait plus tout son brillant de l’époque..
Selon ce qu’on cuisine, cela laisse des traces au fond et impossible de nettoyer.
Et ben c’est bon, j’ai réussi à le refaire briller, les couteaux sont nickel, le top!
Voici la recette, si on peut appeler cela la recette!!
– Dans le bol, mettre 1 gobelet de vinaigre blanc+ 1 gobelet d’eau + 2-3 gouttes de produits vaisselle
– Programmer 4 mn 60° vitesse 4.
– Puis laisser 30 mn bol fermé.
– Vider le contenu dans l’évier, rincer et constater…
– Si jamais il reste quand même des traces par exemple sur les couteaux, ou le long du bol,  à l’aide d’une éponge, enlever les derniers résidus.
Sinon refaire l’opération une seconde fois.
Vous m’en direz des nouvelles!!
bol thermomix propre (1) bol thermomix propre (2) bol thermomix propre (3)