Desserts

poires au vin rouge

epluchez les poires et évidez le centre à l’aide d’un économe, pour la décoration gardez la tige de la poire. déposez les poires dans une casserole, ajoutez le baton de vanille fendu et raclé, les anis étoilées, la cannelle en poudre, découpez l’orange en quartiers et piquez les clous de girofle dans la peau de … Continuer la lecture de poires au vin rouge


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crumble aux pommes caramélisées

epluchez, videz les pommes et coupez en fins quartiers. dans une poele ou sauteuse chauffez le beurre et versez les pommes, ajoutez le sucre semoule et caramélisez les pommes. une fois les pommes cuites à 80%, déposez dans un plat résistant à la cuisson (attention se plat sera aussi celui de présentation) dans une bassine … Continuer la lecture de crumble aux pommes caramélisées


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gâteau aux carottes

Préchauffer le four à  180°. Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure, les poudres de noisettes et amandes, le sel. Mélanger et rajouter ensuite l’huile, la cannelle et les carottes rapées. Beurrer un moule à  manquer (ou à  cake) et saupoudrer le fond de sucre roux. Enfourner pour 40 min en … Continuer la lecture de gâteau aux carottes


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gateau yaourt

Préchauffer le four à  210°C (th7).Dans une jatte, mélanger le yaourt, la farine et le sucre.Ajouter la levure, le sucre vanillé et l’huile en mélangeant bien le tout. Si nécessaire utiliser un fouet pour éviter les grumeaux.Ajouter les oeufs un à  un et mélanger.Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.Enfourner 25 minutes à  … Continuer la lecture de gateau yaourt


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gateau au chocolat très facile et bon

Préchauffer votre four à th6 (180 ° ) Couper le chocolat en petit morceaux et le mettre dans une petite casserole et le faire fondre au bain-marie ,remuer de temps en temps, puis quand le chocolat a bien fondu et qu’ il est bien liquide ajouter le beurre au chocolat dans la casserole ,continuer de … Continuer la lecture de gateau au chocolat très facile et bon


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crème chocolat

Cassez le chocolat en morceaux. Versez le lait et la crème fluide dans une casserole et portez doucement à  ébullition. Pendant ce temps, fouettez vivement les jaunes d’oeufs et le sucre dans un saladier jusqu’à  ce que le mélange blanchisse. Versez dessus petit à  petit le lait et la crème bouillants et mélangez. Transvasez cette … Continuer la lecture de crème chocolat


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Cookies aux pépites de chocolat

Blanchir les oeufs et le sucre smoule en fouettant énergiquement, ajoutez la vanille liquide, mélangez. Tamisez la farine, réalisez une fontaine, coupez le beurre en dé, déposez au milieu de la fontaine et mélangez du bout des doigts comme pour une pâte sablée. Incorporez la fécule et la poudre à lever et mélangez Refaire une … Continuer la lecture de Cookies aux pépites de chocolat


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pâte à  crèpes sucrés

Commencez par mettre la farine dans un saladier. Creusez un puit au centre, cassez les oeufs et ajoutez une pincée de sel. Travaillez la pâte avec une cuillère. Une fois que la pâte est bien lisse ajoutez progressivement le lait puis l’eau. Mélangez énergiquement, afin d’éviter les grumeaux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique. Une … Continuer la lecture de pâte à  crèpes sucrés


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