Desserts

Un dessert joli, bon et léger : des demis domes de mangue avec des morceaux d’ananas rôti… Il vous faut des mangues bien mures pour cette recette, le dessert aura ainsi bien les arômes de ce fruit exotique. Prévoir de commencer la veille ou le matin pour servir ce dessert le soir. Il faut un […]

Bonjour à tous, après plusieurs de semaines de travail, je vous présente mon premier livre de recettes de cuisine : les tartes de Sophie. Je vous invite à me laisser des commentaires et messages en me donnant votre avis. Cet ebook est gratuit, il est fait 100% maison, je vous invite à le télécharger et […]

Voici une recette très facile et délicieuse : une crème dessert très onctueuse au café et spéculoos, à faire au thermomix. C’est une recette de base que vous pourrez adapter selon vos envies : je m’explique : à la place du café, on peut mettre le jus de 2 citron ou de la vanille (liquide) […]

Voici ma version du panettone, je l’ai intitulé le faux panettone de Sophie car après 3 semaines d’essais et plus de 10 panettones ratés, j’en ai conclu que e n’avais pas les bons ingrédients : déjà pas de farine matitoba ce qui est indispensable en Italie, pas de moule mais j’en ai bricolé un. Ensuite […]

Recette d’une de mes tartes préférées : une tarte panna cotta noix de coco et une compotée de fruits rouges sur le dessus, les aromes se marient parfaitement, on adore…Une recette au thermomix, mais tout à fait possible avec un autre robot ou à la main. Il faut s’y prendre à l’avance pour que les […]

Une tarte vraiment extra : le mélange chocolat et noix de coco est parfait, une recette au thermomix. J’ai utilisé du lait de coco fait maison (la recette est ici) mais sinon vous pouvez prendre une brique du commerce ou du lait demi écrémé (ça marche aussi) * on commence par la pâte brisée : […]

Voici une recette de la tarte aux noix et caramel, à faire au thermomix. C’est une recette qui m’a été donnée par un cuisinier : merci Franck pour cette délicieuse recette, plutot riche mais que c’est bon…La pâte sucrée est aussi une recette de Franck, mais vous pouvez également utiliser ma recette…. allez on commence […]

Recette de la tarte aux pommes version rosace, une belle tarte à faire au thermomix, j’ai utilisé une pâte feuilletée mais vous pouvez aussi utiliser une pâte brisée, c’est comme vous aimez… J’ai utilisé un moule à tarte de 22 cm de diamètre. * mettre un papier cuisson au fond du moule, mettre la pâte […]

Recette de la délicieuse et moelleuse tarte aux pommes sans pâte, ça change un peu et c’est très bon, une recette au thermomix et très facile. J’ai présenté les pommes de manière différente je trouvais ça joli….mais vous pouvez faire une déco plus classique… la recette : préchauffer le four à 180° * on commence […]

Recette de la compote de pommes réalisée au thermomix, une recette facile et rapide : en 10mn vous avez votre compote! Il faudra patienter pour qu’elle refroidisse… Vous pouvez ajouter des bananes trop mures pour être mangées, c’est très très bon ou encore des fruits rouges, tout est possible.. Si vous aimez les épices, vous […]

2 recettes de pommes au four : version classique mais avec découpage au pèle pommes et une version plus originale : pommes farcies aux spéculoos et raisins secs. J’ai utilisé du miel à la place du sucre. alors 1ère recette : version classique : – bien entendu on commence par peler et enlever le trognon […]

On est en pleine période des pommes, elles sont toutes fraiches, à peine cueillies on en profite. Voici une délicieuse recette de confiture de pommes aux épices au thermomix, j’ai choisi du gingembre frais, de l’anis étoilé, des cranberries (mais on peut aussi mettre des raisins secs). La recette est simple et facilement adaptable selon […]