dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le cumin. dans un autre saladier, battez les oeufs avec le yaourt, le fromage de chèvre frais et l’huile. mélangez les deux préparations. ajoutez les carottes râpées, le fromage râpé et la coriandre. salez et poivrez. versez la préparation dans des moules à mini muffins huilés. … Continuer la lecture de muffins carottes-chèvre →

Lavez les courgettes et détaillez-les en tranches dans la longueur. Plongez-les 5 minutes dans un grand volume d’eau salée. Plongez-les ensuite dans un bol d’eau glacée et égouttez-les sur du papier absorbant. Pelez les oignons et émincez-les finement. Dans une sauteuse, faites-les suer dans l’huile. Mixez le jambon, les lardons, la mie de pain. Mélangez … Continuer la lecture de millefeuilles de courgettes →

faire cuire à  la vapeur les carottes et les réduire en purée, battre les oeufs avec la creme sel poivre et la maizena, mélanger le tout et ajouter du cumin mettre dans un moule a cake beurré 20min à  180c ou dans des petits moules en silicone

truc très simple et rapide qui permet de faire des croque-monsieur vraiment mo i lleux. L’astuce consiste à baigner le fromage râpé qui va ètre gratiné dans un bol de lait. Quand on le met sur le croque, il en reste un peu qui se mélange au fromage en fondant et donne un résultat bien … Continuer la lecture de croque monsieur moelleux →

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles grossières. Faites les cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante. Quand elles sont bien tendres, mixez les très finement avec les oeufs, la crème fraiche et les épices. Reversez votre mélange dans une casserole et faites épaissir votre crème à  feu doux pendant une dizaine de minutes. … Continuer la lecture de crème à  la carotte →

Détailler le chou-fleur en bouquets et l’oignon en fines rouelles. Les mettre dans une casserole, recouvrir de lait et ajouter le cumin. Saler. Ajouter de l’eau pour recouvrir les légumes et porter à  ébullition. Laisser cuire 20 minutes puis mixer finement. Remettre sur le feu, ajouter un peu de lait si nécessaire pour obtenir la … Continuer la lecture de crème de chou fleur au cumin →

Préchauffer votre four à 210�C. Eplucher vos pommes de terre. Les râper et bien les essuyer dans un linge pour enlever l’amidon. Y ajouter l’oignon haché, l’ail écrasé, le persil ciselé, le sel, le poivre et un oeuf. Bien mélanger. Faire chauffer un peu d’huile dans une poèle. Faire des petits tas (bien les espacer) … Continuer la lecture de criques de pommes de terre ou röstis →