Voici une recette avec du petit épeautre, tout plein de couleurs et des saveurs qui éclatent en bouche, nous on adore! En plus, c’est une recette 100% fait maison, imaginée, dessinée et réalisée par mes petites mains… Commencer par faire cuire le petit épeautre : faire bouillir de l’eau salée avec une branche de thym … Continuer la lecture de Petit épeautre et ses légumes : une explosion de saveurs et de couleurs →
Pour midi j’ai fait des frites avec une courge butternut accompagné de boulettes de porc au riz.Un vrai délice. Les frites de butternut je les ai faites au four, c’est très très bon. Cette recette participe au défi cuisine Street Food pour le pays France la recette: commencer par les frites de butternut: préchauffer le four … Continuer la lecture de Frites butternut et boulettes de porc au riz →
Une recette qui va vous réconcilier avec les endives : un flan d’endives au miel. Le goût amer disparait totalement, à la place une saveur sucrée avec le miel, vraiment bon. A essayer sans plus attendre, c’est encore la saison des endives et là vous tenez LA recette!! A faire au thermomix…ou sans Enlever le … Continuer la lecture de Flan d’endives au miel où comment faire aimer ce légume →
Une recette particulièrement affectionné par mon fils : la purée de carottes au thermomix. Super bon!! Ca se mange tout seul. Le goût un peu sucré des carottes est vraiment très apprécié. Mettre dans le bol les carottes épluchées et coupées en morceaux et mixer 15 sec à vitesse 5. Mettre le fouet dans le … Continuer la lecture de Purée de carottes au thermomix →
Une recette de risotto avec le thermomix : une recette un peu originale puisque j’ai mis des carottes et des raisins secs. C’est franchement bon, ça change un peu et les enfants adorent!! Peler les carottes, les couper en tronçons, les mettre dans le bol avec les échalotes et mixer quelques secondes à vitesse 5. … Continuer la lecture de Risotto de carottes et raisins secs au thermomix →
Une recette de pizza au goût différent des classiques fromages, jambon. Je vous propose une super pizza avec anchois, câpres, mozzarella et citron, un mélange vraiment excellent, à tester les yeux fermés. Commencer par préparer la pâte: mettre 100 g d’eau + la levure dans le bol : 1mn30 vit 2 à 37° (si la … Continuer la lecture de Pizza au goût sublime : anchois, citron, capres, vraiment délicieux →
Cette recette de gratin chou fleur et pommes de terre régalera toute la famille, le goût n’est pas fort du tout, et même les plus récalcitrants au chou fleur apprécieront!! Commencer par faire une béchamel : recette de la béchamel allégée ici Dans une poële faire revenir les lardons. Dans la cocotte minute mettre dans … Continuer la lecture de Gratin de chou fleur et pommes de terre →
Une recette tout aussi bonne que la « classique » béchamel : une recette sans beurre et sans farine. Un résultat très onctueux et moins lourd!! A faire avec le thermomix. Dans le bol du thermomix, mettre les 40 g de maïzena et 150 ml de lait : 50° 2mn30 à vitesse 3,5 Ajouter ensuite les 300 … Continuer la lecture de Béchamel allégée sans beurre (thermomix) →
Une recette où vos morceaux de lapin sortiront très tendres, la sauce est délicieuse : la sauge et le citron se marie très bien. A essayer sans plus attendre : 15 mn de cuisson seulement! Pour cette recette, il faut prendre une cocotte qui puisse aller sur le feu et au four. Le lapin doit … Continuer la lecture de un lapin bien tendre à la sauge et au citron →
Une recette qui va réconcilier les enfants et même les adultes avec les aubergines : la caponata : un vrai délice! Un mélange de saveurs qui se marie parfaitement : les aubergines avec des capres, les olives, le sucre salé, trop bon, chez nous, tout le monde lèche l’assiette!! la recette: Couper les aubergines en … Continuer la lecture de Caponata : aubergines à la tomate (italie) →
