Cocotte minute

Cette recette de gratin chou fleur et pommes de terre régalera toute la famille, le goût n’est pas fort du tout, et même les plus récalcitrants au chou fleur apprécieront!! Commencer par faire une béchamel : recette de la béchamel allégée ici Dans une poële faire revenir les lardons. Dans la cocotte minute mettre dans […]

Recette sans le thermomix mais avec la cocotte minute Dans la cocotte minute : mettre les pommes de terre coupées en gros morceaux, le poireau coupé en rondelles et les petits pois Ajouter 0,5 litre d’eau Fermer la cocotte, compter 15 mn à partir du chuchotement Mettre la préparation dans un robot et mixer 20 à […]

Emincer l’oignon et l’ail Faire revenir les lardons et l’oignon et l’ail avec 1 cs d’huile olive Ajouter les carottes coupées en tronçons, les herbes de provence (1cs environ) Puis la cuillère de farine, bien remuer Ajouter les olives, l’eau chaude Porter à ébullition Fermer la cocotte Dès que la soupape chuchote, baisser le feu, […]

Dans la cocotte minute, mettre 2 cs d’huile d’olive et faire revenir les lardons, les oignons coupés en petits morceaux et la gousse d’ail écrasée et émincée. Pendant ce temps, peler les carottes et les couper en rondelles. Une fois le mélange lardons-oignons-ail bien doré, ajouter le sac de petits pois, les carottes, les aromates, […]

triez les lentilles et lavez-les. mettez-les à tremper 2 heures si possible mais ça n’est pas indispensable. grattez les carottes. lavez-les et coupez-les en rondelles. mettez-les dans l’autocuiseur en compagnie des lentilles de l’oignon du bouquet garni sel. couvrez d’eau froide. fermez la cocotte et laissez cuire doucement 15 ou 20 minutes (si les lentilles […]

la veille: laver les pois chiches, les mettre dans l’eau froide et les laisser tremper 12 heures le lendemain: égoutter les pois chiches, les rincer et les mettre dans la cocotte minute  couverts d’eau avec un bouquet garni saler cuire 30mn environ à partir du pschitt vérifier la cuisson, égoutter les pois chiches les verser encore […]

faire revenir et dorer la dinde, la retirer de la cocotte, y mettre les échalotes, l’ognon, l’ail, les champignons, bien faire confire le tout et ajouter les herbes de Provence remettre la cuisse de dinde ajouter 2cc de fond de veau dilué dans de l’eau, sel poivre fermer la cocotte et laisser 25 à  30mn […]