Catégorie : Actus

Catégories
Actus

La Semoule au Lait Thermomix : on retombe en enfance

La Semoule au lait au thermomix : une recette maison avec de délicieux souvenirs d’enfance

La recette du jour : un dessert simple et réconfortant qui a le pouvoir de transporter nos papilles dans un tourbillon de douceur. Ce dessert classique est bien plus qu’une simple douceur sucrée, c’est une invitation à un voyage culinaire réconfortant, élaboré avec amour et créativité. Cuisiner la semoule au lait chez soi, c’est plonger dans un océan de saveurs d’antan tout en créant des souvenirs précieux en famille.

Pourquoi Opter pour la Semoule au Lait Maison ?

  1. Saveurs Authentiques : Notre recette de semoule au lait est imprégnée du parfum naturel de la vanille et de la chaleur du lait frais. Un mélange qui fait danser les papilles et rappelle les doux souvenirs d’enfance.
  2. Créativité Sans Limite : La semoule au lait est une toile blanche pour votre créativité culinaire. Ajoutez des fruits frais, des fruits secs ou une pincée de cannelle pour personnaliser votre dessert selon vos préférences.
  3. Convivialité Familiale : Rassemblez toute la famille autour de cette préparation simple et impliquez les enfants dans le processus. Cuisiner ensemble crée des liens forts et des souvenirs inoubliables.

La recette de semoule au lait thermomix : clic ici

Créez des souvenirs, savourez la vie

La semoule au lait maison est bien plus qu’un dessert, c’est un rituel familial qui réchauffe le cœur et éveille les papilles. En optant pour cette recette maison, vous créez non seulement une expérience gastronomique exceptionnelle, mais aussi des souvenirs qui dureront toute une vie.

Alors, lancez-vous dans cette aventure culinaire, laissez parler votre créativité et créez des moments uniques en famille autour de ce délicieux dessert. Bon appétit ! 🍴😊

Catégories
Actus Conseils d'achat

Le riz de konjac

Le riz de konjac : un choix sain pour tes repas !

Hey toi, amateur de bonnes choses et soucieux de ta santé ! Aujourd’hui, je vais te parler d’un aliment qui est en train de faire fureur dans le monde de la cuisine saine : le riz de konjac. Si tu cherches une alternative légère et délicieuse aux glucides traditionnels, tu es au bon endroit. Alors attache ta ceinture (de sushi) et prépare-toi à découvrir un nouveau venu dans le monde de la cuisine.

Maintenant, tu te demandes peut-être : « Qu’est-ce que le riz de konjac ? » C’est une perle rare venue tout droit d’Asie. Le konjac est une plante originaire du Japon et est principalement cultivé en Chine et en Corée. Ce qui rend le riz de konjac si spécial, c’est sa faible teneur en calories et en glucides. Oui, tu as bien entendu, il est parfait pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir une alimentation saine.

« Comment ça fonctionne ? » Eh bien, laisse-moi t’expliquer. Le riz de konjac est fabriqué à partir de la farine de konjac, qui est extraite de la racine de la plante. Cette farine est ensuite mélangée à de l’eau et cuite pour créer une texture semblable à celle du riz. Cependant, ne t’attends pas à retrouver le même goût que le riz traditionnel, car le riz de konjac a une saveur assez neutre. C’est pourquoi il est souvent utilisé comme base pour accompagner d’autres plats ou comme substitut dans des recettes de riz traditionnel.

Mais ce n’est pas tout ! Le riz de konjac a également un avantage de taille : il est riche en fibres. Ces fibres spéciales, appelées glucomannanes, ont la capacité de gonfler dans ton estomac et de te donner une sensation de satiété plus longue. Cela signifie que tu te sentiras rassasié plus longtemps, ce qui peut t’aider à contrôler tes fringales et à éviter les grignotages entre les repas.

Maintenant, parlons des bienfaits pour la santé. En plus d’être faible en calories et en glucides, le riz de konjac est également sans gluten, ce qui le rend idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou qui suivent un régime sans gluten. De plus, il a été prouvé que les fibres de konjac contribuent à la régulation du taux de cholestérol et de sucre dans le sang, ce qui est bon pour ton cœur et ta glycémie.

Mais passons à la meilleure partie : comment l’utiliser dans tes repas ! Le riz de konjac est incroyablement polyvalent. Tu peux le mélanger à des légumes sautés pour créer un délicieux sauté de légumes faible en glucides. Tu peux également l’incorporer dans des salades pour ajouter une texture légère et croquante. Et bien sûr, tu peux le déguster en accompagnement de plats principaux comme du poulet, du poisson ou même des plats végétariens. Les possibilités sont infinies !
Tu trouveras ici ma recette du riz au lait au konjac.

Conclusion

Le riz de konjac est plus qu’une simple tendance culinaire. C’est une alternative saine au riz traditionnel qui offre une multitude de bienfaits pour la santé. Si vous cherchez à diversifier votre alimentation tout en restant délicieux, le riz de konjac est un excellent choix.

Catégories
Actus

Liste des aliments 0 point weight watchers

Voici (enfin) la liste des aliments à 0 ou zéro point du programme de régime WW ou weight watchers.
Suite à de nombreuses demandes, je vous ai crée un fichier en pdf : télécharges le, imprimes le, partages le!

il est ici : CLIC

c’est une liste classée par catégorie, avec les légumes, puis les fruits, laitages, oeufs, poulet, poisson etc…

N’hésites pas à l’imprimer, à le partager avec tes amis.
laisses moi un commentaire si tu as apprécié, si tu as des questions..

Catégories
Actus

Récapitulatif de mes recettes ww

Voici le récapitulatif de mes recettes WW (weight watchers), tu trouveras la liste des recettes avec les points et bien entendu le lien vers les recettes.
Je pense que je vais créer des catégories pour organiser au mieux..mais si tu as des idées sur la présentation, n’hésites pas à me laisser un commentaire.

cliques sur le titre pour accéder directement à la recette

PETIT DEJEUNER:
Porridge du petit déj : 4 points
Bowl cake abricots : 3 points
Bowl cake coco framboises : 5 points
Bowl cake banane chocolat : 4 points
Bowl cake framboises : 3 points
Flan au fromage blanc : 1 point
Flamboisier : 1 point

AVEC DES LEGUMES
Courgettine (riz+courgettes) : 3 points
Courgettes au curry : 2 points

AVEC DU POISSON
Terrine de thon : 2 points
Gratin thon et courgettes (et aubergines ou pas!) : 2 points
Filet de cabillaud et purée de courgettes pommes de terre : 4 points
Filet de poisson, légumes et spaghettis : 5 points
Saumon et sa purée d’aubergine et pommes de terre : 4 points (recette à venir)
Gratin complet : courgettes, thon et riz : 4 points

AVEC DE LA VIANDE et assimilé
Tomates farcies au jambon : 2 points
Champignons farcis au jambon : 1 point
Poulet, riz, courgettes et sauce moutarde : 7 points
Haricots, foies de volaille et pâtes : 8 points
Poulet et tagliatelles de courgettes et carotte : 0 point
Poêlée asiatique riz, poulet et légumes : 9 points
Quiche sans pâte jambon, fromage frais : 4 points

AVEC DES OEUFS
Poêlée petits pois, pommes de terre et oeufs : 3 points
Salade quinoa, tomates, oeufs durs : 4 points

DESSERTS
Muffins extra moelleux : 2 points
Flan au fromage blanc : 1 point
Flamboisier : 1 point
Bowl cake extra moelleux au chocolat : 1 point

DIVERS (sauce etc..)
Sauce vinaigrette sans huile : 0 point
2ème sauce vinaigrette sans huile : 0 point



Catégories
Actus les tests

Le découpe minute pour Thermomix

Aujourd’hui, je vais vous parler du découpe minute pour Thermomix de la marque Wundermix , un accessoire innovant et pratique qui vous permet de râper et de couper en tranches vos fruits et légumes sans effort. Si vous avez envie de gagner du temps dans la préparation de vos recettes, de varier les découpes selon les saisons et les ingrédients, et de sublimer vos plats avec des découpes parfaites, cet article est fait pour vous !

Le découpe minute Thermomix, c’est quoi ?

Le découpe minute Thermomix est un disque 4-en-1 qui s’insère directement dans le bol de votre Thermomix TM5 ou TM6 ou TM31.
Il vous permet de réaliser quatre types de découpes : râper fin, râper épais, trancher fin ou trancher épais. Il est adapté à de nombreux ingrédients au gré des saisons : fruits et légumes, mais aussi fromages, charcuterie, etc. Il est facile à nettoyer, il passe au lave-vaisselle et ne salit pas votre bol Thermomix.

Quels sont les avantages du découpe minute Thermomix de la marque Wundermix?


Le découpe minute Thermomix vous offre plusieurs avantages :

  • Il vous fait gagner du temps dans la préparation de vos recettes : plus besoin de sortir la planche à découper et le couteau, ni de nettoyer le bol entre deux utilisations. Vous pouvez râper ou trancher vos ingrédients en quelques secondes et les ajouter directement à votre recette.
  • Il est compatible avec le TM31 et les autres robots plus récents ; TM5 et TM6
  • Il vous permet de varier les découpes selon vos envies et vos besoins : vous pouvez choisir l’épaisseur de vos râpés ou de vos tranches selon le résultat souhaité. Par exemple, vous pouvez faire des rondelles fines de courgettes pour un carpaccio, ou des rondelles épaisses pour un gratin. Vous pouvez aussi faire des râpés fins de carottes pour une salade, ou des râpés épais de fromage pour une pizza.
  • Il sublime vos préparations sucrées ou salées grâce à ses découpes parfaites : vos plats seront plus appétissants et plus savoureux avec des découpes régulières et homogènes. Vous pourrez épater vos convives avec des présentations soignées et originales.

Comment utiliser le découpe minute de la marque Wundermix ?


L’utilisation du découpe minute Thermomix est très simple :

découpe minute thermomix
  • Vous choisissez le type de découpe que vous souhaitez réaliser : râpé fin, râpé épais, rondelle fine ou rondelle épaisse.
  • Vous placez le disque 4-en-1 dans le sens indiqué par le marquage sur le disque : le côté avec les couteaux vers le haut pour les râpés, le côté avec les lames vers le haut pour les tranches.
  • Vous insérez le bol de découpe dans le bol du Thermomix et vous verrouillez le couvercle.
  • Vous placez vos ingrédients dans le gobelet doseur et vous appuyez sur la touche sens inverse mettre vitesse 2,5 maxi
  • Vous récupérez vos ingrédients découpés dans le bol de découpe et vous les utilisez pour votre recette.
  • Livraison rapide 4 jours pour moi, livrée par la poste
  • Attention à ne pas utiliser avec du chocolat et du fromage à pate dure c’est noté dans la notice

Quelques idées de recettes avec le découpe minute Thermomix


Le découpe minute vous permet de réaliser une multitude de recettes délicieuses et variées. Voici quelques exemples :

  • Une salade composée avec des carottes râpées fines, des concombres tranchés fins, du poulet émincé, du fromage râpé épais et une vinaigrette maison.
  • Une tarte aux pommes avec des pommes tranchées fines, une pâte brisée, du sucre, de la cannelle et un peu de beurre.
  • Un gratin dauphinois avec des pommes de terre tranchées épaisses, du lait, de la crème fraîche, du fromage râpé épais, du sel, du poivre et de la muscade.
  • Une pizza maison avec une pâte à pizza, du coulis de tomate, du jambon tranché fin, des champignons tranchés fins, du fromage râpé épais et des olives.
  • Un carpaccio de légumes avec des courgettes tranchées fines, des tomates tranchées fines, du basilic ciselé, du parmesan râpé fin, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.

Où trouver le découpe minute Thermomix ?


 tu peux l’acheter ici il est à 98€95 :

clic là ca va te renvoyer sur la page wundermix https://www.wundermix.de/en/thermomix-accessories/preparation-amp-storage/2089/wunderslicer-vegetable-slicer-for-thermomix-tm6-tm5-tm31?sPartner=SOBO choisis ton pays (France)

Je l’ai déjà installé sur mon robot prêt à servir….

Conclusion


Le découpe minute est un accessoire indispensable pour tous les amateurs de cuisine qui veulent gagner du temps, varier les découpes et sublimer leurs plats. Il est facile à utiliser, à nettoyer et à ranger. Il vous permet de réaliser quatre types de découpes : râpé fin, râpé épais, rondelle fine ou rondelle épaisse. Il est adapté à de nombreux ingrédients au gré des saisons : fruits et légumes, mais aussi fromages, charcuterie, etc.

Si vous avez envie d’essayer le découpe minute de la marque Wundermix ou si vous avez déjà testé cet accessoire innovant et pratique, n’hésitez pas à me laisser un commentaire ci-dessous pour me donner votre avis ! Je serai ravie d’échanger avec vous sur ce sujet !

Merci d’avoir lu cet article jusqu’au bout ! J’espère qu’il vous a plu et qu’il vous a donné envie d’en savoir plus sur le découpe minute ! À bientôt pour un prochain article !

Catégories
Actus

perdre 5 kg : mon petit déjeuner

Objectif – 5kg avant l’été.

Aujourd’hui je vais te parler petit-déjeuner.
C’est un “repas” important pour moi, je prends toujours un petit déj copieux et le plus équilibré possible.
j’essaye aussi de rendre ce premier repas de la journée le plus attrayant possible, il faut que ca donne envie..

Voici ce que je prends :
* je commence toujours par un grand verre d’eau quasi sortie du lit!
* un café sans sucre
* 2 oeufs au plat ou 1 oeuf au plat +1 tranche de jambon (ou 1 tranche de saumon fumé) ou un porridge aux flocons d’avoine
* 1 fruit frais
En ce moment, je suis porridge du coup je vais te proposer 1 recette pour commencer.

Mon porridge du jour :

porridge flocons d’avoine et fruit frais
la base : 
30 gr flocons d’avoine
1 cs graines de chia
130 ml de lait ou 50 gr fromage blanc +80 mllait
je ne sucre pas

le lendemain matin : je rajoute une pomme coupée en morceaux ou moitié framboises (décongelées) + une demi pomme
la pomme me suffit a ajouter un gout sucré.

C’est une base à toi de rajouter des fruits secs par exemple, un peu de miel de mettre du lait d’amande ou de soja à la place du lait etc..

Voilà à toi maintenant
Quel est ton porridge préféré?

Catégories
Actus

perdre 5 kg : ma routine

Objectif – 5kg avant l’été.

Super tu as décidé de me suivre, ça va me motiver.
Je dois commencer par te dire que j’ai arrêté le sucre à 90% : c’est à dire que depuis plusieurs années, je ne sucre pas mes yaourts ni le café, je mange exceptionnellement des gâteaux …et oui j’ai la chance de préférer le salé!

Alors voici ma routine journalière,

Je bois beaucoup :  minimum 2 litres par jour de l’eau bien entendu ou du thé, de la tisane toute la journée, j’ai 2 bouteilles d’eau qui me suivent partout. 🙂

alors voici ce que je mange:

👉 au PETIT DÉJEUNER :
* une boisson chaude (café pour moi sans sucre)
* 2 oeufs au plat ou 1 oeuf au plat +1 tranche de jambon (ou 1 tranche de saumon fumé) ou un porridge aux flocons d’avoine
* un fruit de préférence frais ou deux petits selon la taille (abricot) ou selon la saison une compote

👉 à MIDI: 

* des légumes : cru ou cuit ou les 2, sachant que la portion de légumes représente la moitié de mon assiette. J’assaisonne toujours les légumes sinon c’est dégeu et ca fait hopital! Ca veut dire que je vais ajouter des herbes (thym, ciboulette, menthe, persil etc…), des oignons, de l’ail, et une petite cuillère d’huile

* des protéines : 150 gr de poisson cuit ou 150  gr de viande cuite (très souvent poulet) ou 2 oeufs ou 2 tranches de jambon ou encore du tofu mais j’avoue ne pas être trop fan..

* et pour terminer cette assiette : des féculents : 100 gr cuit (soit environ 30gr cru), souvent je mixe féculents et pain complet mais avec toujours 100 gr max

* 1 yaourt nature, 1 fruit

C’est une belle assiette, je n’ai jamais faim l’après midi, je ne prends pas de collation.

👉 le SOIR 

je mange léger:
* des légumes cuits ou crus
* un peu de féculents (2 petites cuillères à soupe ou 1 tranche de pain complet)

* 1 yaourt nature

A suivre avec les photos de mes assiettes et recettes..

Et toi tu veux me parler de toi??

Catégories
Actus

Objectif : perdre 5 kg avant l’été

Objectif : perdre 5 kg avant l’été.
Des objectifs raisonnables, que je souhaite partager avec toi et si tu veux te joindre à moi, c’est avec plaisir.

Je vais rapidement poster ma routine journalière avec mes petits déjeuners, mes repas en précisant chaque semaine l’évolution de mon poids.

En plus des repas équilibrés, je vais me forcer à reprendre une activité physique qui s’était mise en complète hibernation avec l’hiver.

Alors qui à envie de me suivre?
Je te donne rdv très rapidement ici…

Catégories
Actus

Comparatif prix légumes frais et surgelés

Aujourd’hui je vous propose de comparer les prix des légumes frais et surgelés.
Il est important pour une alimentation équilibrée de manger des légumes idéalement à midi et le soir.
Cela peut être des légumes en crudités par exemples : carottes râpées, courgettes crues en salade (essayes c’est excellent), tomates etc..
Actuellement les prix sont affolants, ca décourage même d’en acheter.
Alors je te propose de comparer avec moi le prix des légumes frais et surgelés.
Avantage du surgelés : les légumes sont prêt à consommer, pas besoin de les trier, de les laver, c’est économique car aucun perte mais d’un autre coté il faut avoir un espace congélateur dans son frigo ou un congél à part.
Mais pour ma part, ça vaut le cout, allez c’est parti.
Donc j’ai comparé les prix dans 3 magasins : Carrefour, Intermarché et Super U.
Si tu veux que j’élargisse à d’autres type Leclerc, Lidl, laisses moi un commentaire.
Les prix relevés sont ceux du 10 mars 2023, on est encore en hiver mais ca n’empêche pas de manger varié.

Pour conclure, chez nous on a des carottes achetées en vrac qui sont dans le frigo, et tout le reste ce sont des surgelés.
Je le répète on évite les pertes au nettoyage en achetant surgelés c’est aussi un gain de temps, allez hop une fondue de poireaux…ou encore une soupe avec du chou fleur surgelés et quelques pommes de terre du cellier..

Bien entendu, selon l’évolution des prix je vais acheter des courgettes en vrac par exemple.

Je n’ai pas parlé ici des légumes en conserve pour à part les haricots verts le reste je trouve ca immangeable!!
Alors que penses tu de ce comparatif?
Dis moi en commentaire si tu veux que je complète, si tu as des propositions…

    Abonnes toi à ma chaine You Tube

    Catégories
    Actus

    Mini flan au bigaradier

    Dessert du jour : des minis flans au bigaradier, mais c’est quoi? Ce sont des agrumes, ca ressemble à des oranges et le gout se rapproche du citron.
    Ma maman m’en a donné une caisse de son jardin, et après avoir cherché quoi faire, je me suis lancé dans ces minis flans.
    Tu trouveras la recette originale que j’avais faite avec des citrons ici.

    Dans cette version au bigaradier, j’ai mis 2 jus + 1 zeste et quand j’ai sorti du four, j’ai remis un jus par dessus et quelques zestes, résultats topissime..
    Si vous êtes fan des agrumes foncez, bon si vous n’avez pas de bigaradier sous la main, c’est pas grave, vous pouvez utiliser des oranges ou des citrons.
    Ensuite j’ai fait une version tartelette ou mini flan mais tu peux prendre un moule de 20 cm de pour un plat familial.

    le bigaradier
    Catégories
    Actus

    Pain sans pétrissage inratable

    Ma recette préférée et pour moi la meilleure du pain sans pétrissage, tout y est : le gout, la forme, la texture, et la recette super facile…

    La recette est très simple : la voici
    regardez ma vidéo ici : pour vous aider à façonner

    • dans un grand saladier, mettre les farines, les noix et graines de lin, remuer avec une cuillère
    • faire un creux et mettre la levure sèche, le vinaigre, pour le sel, le mettre sur les bords du saladier, surtout pas en contact avec la levure.
    • verser l’eau tiède dans le creux, bien remuer avec une cuillère en bois ou des baguettes chinois.
    • la pâte est très humide c’est normal
    • filmer le saladier, laisser lever 4h minimum ou plus (j’ai laissé 12h).On peut faire la pate le soir pour le lendemain matin
    • une fois la pâte levée, la dégazer en appuyant dessus, la mettre sur le plan de travail bien fariné, former un rectangle puis replier la pate comme sur la vidéo, repos 30 mn.
    • reformer un rectangle, former un boudin (2 plis) repos 30 mn
    • 15 mn avant la fin du temps, mettre le four à 250° avec en bas un ramequin rempli d’eau
    • au bout des mn de repos, mouiller le pain avec un peu d’eau ajouter des graines dessus et donner 3 coups de couteau
    • enfourner 15 mn à 250°
    • puis 25 mn à 200°
    • mettre le pain à refroidir sur une grille
    • et voilà…

    Liste des ingrédients pour 4 personnes

    400 gr de farine 1er prix
    100 gr de farine de maïs
    400 gr d’eau tiède
    1 cs de vinaigre rouge
    1 cc de levure sèche
    100 gr de graines (mélange graines de lin, tournesol, noix)

    Catégories
    Actus

    assiette de midi : pommes de terre, poulet et courgettes crues

    Assiette de midi : 100 gr de pommes de terre, 150 gr de poulet et un petit bol de courgettes crues en salades avec un peu d’oignon rouge, sauce vinaigrette huile d’olive citron…

    * pour les pommes de terre : je les ai d’abord fait cuire 10 mn dans de l’eau bouillante, ensuite une fois égouttées, je les ai fait revenir avec 1 cs d’huile d’olive, 1 petite tomate et quelques dés de poivron rouge qui me rester
    * pour le poulet : voir ma recette ici
    * et pour les courgettes : je les ai rapé en forme de spaghetti, 2 cs d’huile d’olive, 1 cs de jus de citron, quelques noix, un peu d’échalote, une pincée de sel et c’est tout! les courgettes crues c’est super bon

    j’ai terminé par un yaourt nature

    vous en pensez quoi?