Facile

Voici une pizza de forme originale : une pizza couronne courgette et féta, une pizza réalisée au thermomix à la façon de Cyril Lignac et sa belle tarte aux framboises. J’ai adoré cette tarte, et je me suis dit que j’allais tenter cette forme avec une pizza, j’ai utilisé ma recette « parfaite de la pâte […]

Voici une recette de blanquette végétarienne donc sans légumes mais vraiment bonne, le gout y est, la texture tout, une tuerie comme me l’a dit une amie… Alors direction la cuisine pour la recette: Il n’y a rien de compliqué, il faut bien préparer à l’avance les légumes et respecter les temps de cuisson: – […]

Mon 2ème livre de cuisine à télécharger : les recettes de Février, il est gratuit, alors télécharger le et partager le…. Et bien voilà pour continuer dans ma lancée de début d’année, j’ai l’honneur de vous présenter mon second ebook de recettes, une version dédiée au mois de février et à toutes ses bonnes choses : […]

Je suis encore dans mes tests de brioche, cette fois ci, j’ai cherché le goût mais aussi l’aspect visuel : avec la couleur rouge des pralines et l’aspect tressé. Je me suis inspirée des brioches type bakka ou kringle pour faire ma version personnalisée… La recette : Bon comme toute brioche, il faut être patient, […]

Pour étrenner mon nouveau moule à tarte rectangulaire, j’ai fait une tarte aux kiwis, une simple tarte mais délicieuse…J’avais un stock de kiwis et du coup je me suis dit allez, je tente une tarte aux kiwis. J’ai voulu garder le gout original du fruit en ne les faisant pas cuire. Et c’est réussi. Idéalement, […]

Un dessert joli, bon et léger : des demis domes de mangue avec des morceaux d’ananas rôti… Il vous faut des mangues bien mures pour cette recette, le dessert aura ainsi bien les arômes de ce fruit exotique. Prévoir de commencer la veille ou le matin pour servir ce dessert le soir. Il faut un […]

Recette à partager en tête à tête ou en famille : un filet de saumon mariné au gingembre et à l’ail, le fait de laisser mariner le saumon l’attendri, le résultat est un filet tout simplement parfait, aromatisé comme il faut : gingembre et ail se marient à merveille, alors on y va? * Il […]

Voici ma version du panettone, je l’ai intitulé le faux panettone de Sophie car après 3 semaines d’essais et plus de 10 panettones ratés, j’en ai conclu que e n’avais pas les bons ingrédients : déjà pas de farine matitoba ce qui est indispensable en Italie, pas de moule mais j’en ai bricolé un. Ensuite […]

Recette d’une de mes tartes préférées : une tarte panna cotta noix de coco et une compotée de fruits rouges sur le dessus, les aromes se marient parfaitement, on adore…Une recette au thermomix, mais tout à fait possible avec un autre robot ou à la main. Il faut s’y prendre à l’avance pour que les […]

Voici une recette de tarte aux oignons vraiment douce, pas du tout forte : c’est grace au sucre que je rajoute à la cuisson des oignons. Une recette au thermomix, parfait pour la cuisson des oignons. A servir chaude ou froide. On commence par réaliser la pâte brisée maison : cliquez ici pour ma recette […]

Une tarte vraiment extra : le mélange chocolat et noix de coco est parfait, une recette au thermomix. J’ai utilisé du lait de coco fait maison (la recette est ici) mais sinon vous pouvez prendre une brique du commerce ou du lait demi écrémé (ça marche aussi) * on commence par la pâte brisée : […]

Voici une recette de la tarte aux noix et caramel, à faire au thermomix. C’est une recette qui m’a été donnée par un cuisinier : merci Franck pour cette délicieuse recette, plutot riche mais que c’est bon…La pâte sucrée est aussi une recette de Franck, mais vous pouvez également utiliser ma recette…. allez on commence […]