Lemond curd citron-orange thermomix

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Ingrédients:
  • 2 citrons
  • 1 orange
  • 120 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune
  • Assiettes Equilibrées
    Instructions:

    Voici une recette que j’adore, avec les parfums des agrumes, c’est excellent : c’est du lemond curd citron-orange à faire au thermomix.
    J’ai mis une orange avec les 2 citrons pour adoucir un peu, et le résultat est extra!
    Une recette à mettre dans ses favoris et à tester sans attendre…lemond curd thermomix
    La recette:
    – Commencer par enlever les zeste d’un citron et de la moitié de l’orange
    – les mettre dans le bol du thermomix et 5 secondes vitesse 8, racler les bords
    – récupérer le jus des agrumes
    – dans le bol, ajouter le sucre, le jus des fruits et le beurre : mettre  2 mn à 60° vitesse2
    – ajouter les 2 oeufs entiers et le jaune : 10 secondes vitesse 4
    – puis programmer 7 mn à 80° vitesse 2
    – pour finir : mixer 5 secondes vitesse 8
    Les quantités sont pour 2 petits pots type yaourt.
    lemond curd thermomix

    Assiettes Equilibrées
    Tag: lemond curd, orange curd, thermomix, curd
    Lemond curd citron-orange thermomix by décembre 25th, 2013