Ricotta maison au thermomix

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Ingrédients:
  • 1,5 litre de lait entier
  • 1 brique de crème fraiche liquide 30% (200 g)
  • 1/2 cc de sel
  • 50 g de vinaigre blanc
  • Assiettes Equilibrées
    Instructions:

    Une recette de ricotta maison à faire au thermomix : super facile, super bon et économique bien sur!
    Le résultat est comme celui du supermarché et bien moins cher, fait maison c’est sympa à faire et quand le résultat est au rdv, c’est génial!
    Voici comment faire:ricotta thermomix
    – dans le bol du thermomix mettre le fouet ( papillon), ajouter le lait, la crème fraiche
    – programmer 16 mn à 90° vitesse 2
    – juste avant la fin des 16 mn, ajouter le sel
    – Programmer 1 mn vitesse 1 (sans chauffer) et verser peu à peu le vinaigre par le trou du gobelet
    – Laisser reposer 1 mn bouchon fermé.
    – Enlever le fouet (papillon) délicatement
    – Prendre une passoire mettre au fond de la gaze ou une étamine ou un torchon
    – Verser délicatement le contenu du bol dedans
    – Laisser égoutter 10 mn minimum et c’est prêt!
    Se conserve 4 jours au frigo mais vous l’aurez utiliser avant!!!

    Assiettes Equilibrées
    Tag: ricotta, thermomix, fromage, fait maison, économique
    Ricotta maison au thermomix by mars 23rd, 2013