Soupe de légumes au thermomix

Liste des ingrédients pour personnes


  • 1 tomate
  • 220 g de carottes (environ 3)
  • 1/2 oignon
  • 1/4 de poireau (blanc et vert)
  • un peu de persil
  • 300 g de pommes de terre (1 grosssse)
  • 300 g d'eau
  • 20 g de beurre
  • sel-poivre

La recette

Une recette de soupe de légumes au thermomix, elle est très bonne, goûteuse, à vous de varier les légumes selon ce qu’il y a dans le frigo.
Un bon velouté qui réchauffe.
Eplucher les légumes.
Dans le bol, mettre l’oignon coupé en 2, les carottes coupées en gros morceaux, les morceaux de poireau, la tomate coupée en 2, les 300 g d’eau  : mixer 5 secondes vitesse 5
Dans le panier cuisson mettre la pomme de terre coupée en petits morceaux
Mettre 18 mn varoma sens inverse vitesse 1
Enlever la fonction sens inverse, verser la pomme de terre cuite dans le bol, ajouter le beurre, mixer vitesse 6 – 30 secondes puis vitesse 10 en ajoutant 1/2 litre d’eau (selon la consistance souhaitée)
Et voilà, c’est prêt.
soupe thermomix (1) soupe thermomix (2)

Note moyenne : Note de la recette

2 réflexions sur « Soupe de légumes au thermomix »

  1. Un vrai velouté, très bon, je modifie la recette en fonction de ce que j’ai dans mon frigo.

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