Terrine de surimi

Liste des ingrédients pour personnes


  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche (une brique)
  • 20 cl de lait
  • 3 échalotes
  • 20 gr de maïzena
  • 400 g de surimi (garder 9 batonnets)
  • sel, poivre, herbes (genre persil, ciboulette)

La recette

Recette de la terrine ou cake au surimi :

une recette facile, rapide, idéale pour l’été, à servir froide ou chaude. On peut ajouter une mayonnaise si on la mange froide, on peut aussi congeler les tranches, et ainsi préparer le plat à l’avance.
J’ai faite cette recette au robot thermomix tm31, mais on peut la faire avec n’importe quel robot ou à la main.

Commencer par préchauffer le four à 200°.
* avec un robot :
Dans le bol du robot, mixer le surimi (en garder 9 batonnets) : 10 secondes, vitesse 4
Ajouter tous les autres ingrédients, mixer 10 secondes, vitesse 7.
Prendre un moule à cake et mettre du papier cuisson au fond et sur les bords, verser le contenu du bol.
Sur le dessus mettre les 9 batonnets de surimi, les enfoncer légèrement.
Cuire au bain marie 40 mn.
*sans robot:
Couper les batonnets de surimi (en garder 9 qu’on mettra sur le dessus)
Dans un saladier, mettre les oeufs, la crème fraiche, la maizena et le lait, mélanger au fouet
Ajouter les échalotes émincés finement, de la ciboulette ou du persil
Mettre le surimi, sel, poivre
Prendre un moule à cake et mettre du papier cuisson au fond et sur les bords, verser le contenu du bol.
Sur le dessus mettre les 9 batonnets de surimi, les enfoncer légèrement.
Cuire au bain marie 40 mn.
Bon appétit
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Note moyenne : Note de la recette

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