vinaigrette allégée au thermomix

Liste des ingrédients pour personnes


  • 20 g de maïzena
  • 350 g d'eau (150 + 200)
  • 75 g d'huile d'olive
  • 75 g de vinaigre
  • sel-poivre
  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
  • 2-3 échalotes (selon vos goûts)
  • du persil (surgelé dans mon cas)

La recette

Voici une recette de ⭐ VINAIGRETTE ALLEGEE au thermomix ⭐, une sauce de salade qui vous permettra de mettre sans complexe de la sauce sur vos crudités.
Le goût est super, j’ai ajouté échalotes et persil à la recette, c’est un plus!
La vinaigrette se conserve 1 mois au frigo.sauce salade légère tm31
Pour info (celles qui connaissent WW): 2 cuillères à soupe de la vinaigrette = 1 pp : pas de quoi se priver
Voici la recette:
– peler les échalotes
– dans le bol, mettre la maizena et 150 g d’eau
– programmer 4mn vitesse 3 à 100°
– ajouter ensuite le reste des ingrédients ( 200g d’eau, huile, vinaigre, échalotes, persil, moutarde, sel, poivre…)
– mixer 10 secondes vitesse 10
On obtient 0,5 l de sauce : je la verse dans une jolie bouteille ou bien une bouteille en plastique…
regardez la texture sur la photo…
Goûter c’est l’adopter!vinaigrette thermomix
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Note moyenne : Note de la recette

16 réflexions sur « vinaigrette allégée au thermomix »

  1. Testée et approuvée !! Le top du top 🙂
    Personnellement je n’aime pas l’huile d’olive, j’ai donc remplacé par le mélange de 4 huiles, pour le vinaigre j’ai mis moitié blanc moitié balsamique blanc.

  2. Bonjour, pourquoi est-elle si liquide et non onctueuse? J’ai pourtant bien suivi les quantités ? Fait avec du vinaigre de cidre ici. Merci

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