Recette des tomates séchées (confites) au micro ondes

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 1 kilo environ de tomates type Roma
  • 1 cc de sucre
  • du sel fin
  • de l'huile d'olive
  • des herbes de provence (j'ai rajouté de la sariette)

La recette

Recette des tomates séchées au micro ondes : c’est l’été on n’a pas envie d’allumer le four pendant 3h du coup, voici une astuce pour préparer de délicieuses tomates confites en utilisant le four à micro ondes.
La recette est très simple, rapide, et économique.
Il faut utiliser des tomates type Roma ou qui ont une chair ferme.
Commencer par couper les tomates et enlever le coeur et les graines (qu’on peut garder pour un taboulé ou une sauce tomate).
Ensuite on va prendre le plat en verre du micro ondes (le truc qui tourne) et on va déposer nos morceaux de tomates directement dessus.
On va saler mais aussi mettre un peu de sucre sur les tomates (1 petite cuillère à café) ça permet de casser l’acidité et on finit en mettant des herbes de provence.
tomates-sechees-micro-ondes-marinées-huile-olive-(2)
On programme le four pour 35 mn (ma puissance est de 850 W) et c’est partit!!
On peut commencer par 30mn, et rajouter 5 mn ou plus selon comment évoluent nos morceaux de tomates (il faut adapter selon le four et la variété des tomates).
On laisse ensuite refroidir et on va mettre nos tomates séchées dans un bocal en verre, on alterne avec des herbes de provence et on couvre d’huile.
Et là il faut patienter 4-5 jours avant de gouter à nos délicieuses tomates confites.
Bon appétit et bonne recette.
tomates-sechees-micro-ondes-marinées-huile-olive-(3)

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé