Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé image
Ingrédients:
  • 100 g de sucre blanc (en poudre)
  • 20 cl de crème fraiche
  • 40 g de beurre demi sel ou 40 g de beurre +1/2 cc de gros sel
  • Assiettes Equilibrées
    Instructions:

    Recette du caramel au beurre salé à tartiner (ou pas), la texture est parfaite, le goût est à tomber, c’est comme du salidou si vous connaissez.
    En s’en lécher les doigts, c’est une recette géniale, c’est vraiment bon, une fois qu’on y a gouter ben c’est finit, on est accro..
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    la recette est assez simple :
    1) faire un caramel à sec : mettre le sucre dans une petite casserole et chauffer à feu doux, surtout ne pas remuer!!
    2) lorsque le sucre est tout fondu et qu’il caramélise, ajouter hors du feu le beurre coupé en morceaux (et le gros sel si vous ne prenez pas du beurre demi sel), bien remuer au fouet
    3) remettre sur le feu et ajouter doucement la crème fraiche, fouetter au fur et à mesure
    4) cuire environ 4 mn sur feu doux, et remuer en permanence (au fouet)
    5) verser dans un pot type confiture, une fois refroidi, conserver au frigo.
    Cette crème de caramel au beurre salé, se conserve sans souci 1 mois, enfin, si vous n’y touchez pas!!
    A mettre sur vos tartines, vos crêpes etc…
    recette-caramel-beurre-salé-(14)
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    Assiettes Equilibrées
    Tag: caramel beurre sucre salidou salé crème caramel
    Caramel au beurre salé by février 27th, 2017