Liste des ingrédients pour personnes
pour 2 grandes pizzas 500 g de farine 1 cuil. à soupe d'herbes de provence 10 g (1 cuil. à soupe) de gros sel de mer 5 cl d'huile d'olive 20 g de levure de boulanger 25 cl d'eau tiède ou 100 gr d'eau + 150 gr de lait
La recette
mélangez d’abord la farine avec le sel et les herbes.
faites un creux au milieu et versez-y la levure diluée avec l’eau et l’huile d’olive.
pétrissez le tout pendant 5 minutes. ou faites-le à la main, jusqu’à ce que la pâte ne colle plus. (environ 15 min de pétrissage)
mettez la pâte dans un saladier couvert d’un torchon et laissez reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.
quand elle arrive au bord du saladier, partagez-la en 2 et étalez sur 2 plaques à pâtisserie.
garnissez la pâte comme vous voulez et faites cuire à 225 ° c pendant 15 à 20 min
