Recettes économiques

Des recettes savoureuses et faciles

Aller au contenu
  • Accueil
  • Entrées
  • Plats
  • Desserts
  • Pains
  • Thermomix
  • Produits ménagers
  • Vidéos
  • Ebook
  • Actus

poires au vin rouge

  • Type de recettes : Desserts
  • Budget : Moyennement économique
  • Difficulté de la recette : Facile

Liste des ingrédients pour personnes


8 poires mures conférence.
1 baton de vanille.
5 anis étoilées.
3 clous de girofle.
1 orange non traitée.
1 cuillère à  café rase de cannelle en poudre.
1l de vin rouge.
1/2l de jus d'orange en brique.


La recette

epluchez les poires et évidez le centre à l’aide d’un économe, pour la décoration gardez la tige de la poire.
déposez les poires dans une casserole, ajoutez le baton de vanille fendu et raclé, les anis étoilées, la cannelle en poudre, découpez l’orange en quartiers et piquez les clous de girofle dans la peau de l’orange.
recouvrir avec le vin rouge et le jus d’orange.
portez à ébullition et écumez soigneusement.
laissez cuire à petits bouillons et recouvrez hermétiquement la casserole avec un papier aluminium.
cuire pendant environ 12 minutes à couvert.(suivant la grosseur des poires)
vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
débarrassez les poires avec une écumoire.
cuire le vin rouge et laisser réduire à moitié du volume de départ.
passez au chinois le jus et versez sur les poires.
dégustez froid ou chaud suivant votre gout

Navigation des articles

← pissaladiere poulet rôti façon jamie oliver →
Note moyenne : Note de la recette

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

.

menu

  • mentions légales
  • Liens
  • Connexion
  • Politique de confidentialité
Theme recettes 5.0.1 | Proudly powered by WordPress