Ananas surprise

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 1 ananas
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre glace ou de sucre en poudre
  • le zeste d'un demi citron (jaune ou vert)
  • des boudoirs (2 petits paquets)
  • des noix (pécan ou de grenoble ou les 2 comme moi)
  • du film étirable

La recette

Voici une recette fraiche et délicieuse : un ananas mystère ou surprise avec du mascarpone et des zestes de citron.
Un vrai régal, c’est beau, bon et assez facile à réaliser. Un joli dessert pour finir un bon repas.
ananas-SURPRISE
Voici comment faire:
– prendre l’ananas et tourner la tête pour la détacher, ca vient facilement ou au pire un coup de couteau!! On coupe ensuite en deux et on garde de coté la « tête ».
– maintenant on coupe en deux l’ananas et on va creuser l’intérieur. (image1)
– enlever la partie du milieu qui est dure et couper le reste en petits morceaux. Récupérer le jus d’ananas.
– dans un saladier, mettre les morceaux d’ananas, le mascarpone, le sucre et les zestes, bien mélanger
– mettre du film étirable dans chaque moitié
– couper les boudoirs en 2 (selon la taille des boudoirs et de votre ananas), les faire tremper rapidement dans le jus d’ananas qu’on a gardé.
– on va commencer à mettre des boudoirs autour de l’ananas (image 2) et on va mettre une grosse cuillère du mélange au fond, on pose un boudoir dessus et on recouvre ensuite du mélange(images 3 et 4)
– terminer par 3-4 boudoirs préalablement trempé. (image 5)
– on recouvre avec le film étirable et on met 1 bonne heure au frigo.(image 6)
– garder au frigo le reste du mélange
– « démouler » sur une grande assiette, avec une grosse cuillère mettre le reste du mélange dessus (image 7)
– recouvrir des noix et voilà, on rajoute la tête de l’ananas et il n’y a plus qu’à servir. (image 8)
bon appétit, bonne recette


recette inspirée par: https://www.chefclub.tv/recette-ananas-surprise/

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé