Plats

Commencer par préparer la pâte à  beignets en mélangeant dans une terrine: farine lait oeufs battus en omelette huile sel et poivre. Par ailleurs faites cuire les épinards dans de l’eau bouillante salée et pressez-les entre vos mains pour en extraire toute l’eau. Egouttez-les. Coupez-les grossièrement ensuite avec des ciseaux. Ajoutez les épinards dans la […]

Nettoyez le chou divisez-le en bouquets arrosez-les d’huile et de jus de citron laissez reposer 20 mn. Préparez la pâte versez la farine tamisée avec le sel en fontaine mettez l’huile et le jaune d’oeuf au milieu délayez progressivement en ajoutant suffisamment d’eau pour avoir une pâte fluide mais assez épaisse. Au moment de faire […]

Préparez une pâte à  beignets avec les ingrédients indiqués en réservant les blancs d’oeufs que vous battrez en neige avec une pincée de sel et que vous incorporerez à  la pâte juste au moment de faire les beignets. Coupez les poireaux en tronçons de 5cm environ et faites cuire à  la vapeur ou à  l’eau […]