beignets d’épinards

Liste des ingrédients pour 4 personnes


500 g d'épinards (frais ou surgelés)

100 g de farine

2 oeufs

1 dl de lait

1 c à  café d'huile sel et poivre.

La recette

Commencer par préparer la pâte à  beignets en mélangeant dans une terrine: farine lait oeufs battus en omelette huile sel et poivre.
Par ailleurs faites cuire les épinards dans de l’eau bouillante salée et pressez-les entre vos mains pour en extraire toute l’eau. Egouttez-les.
Coupez-les grossièrement ensuite avec des ciseaux.
Ajoutez les épinards dans la pâte mélangez bien et jetez par cuillerées dans la grande friture très chaude.
Lorsque les beignets sont bien gonflés et bien dorés égouttez-les et servez.
Accompagnez les beignets d’une sauce tomate ou de champignons

Merci de partager cette recette :Pin on Pinterest
Pinterest
0Share on Facebook
Facebook
0
4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé