anchois à  l’étouffée

Liste des ingrédients pour 4 personnes


Pour 4 personnes :

800 g d'anchois frais

4 pommes de terre

5 cuillerées d'huile

1 gousse d'ail

1 branche de persil

1 cc d'origan ou herbes de provence

1 verre de bouillon de poisson

1 verre de vin blanc sel poivre.


La recette

Videz les anchois essuyez-les et faites-les revenir 5 minutes dans une poèle huilée. Découpez les pommes de terre épluchées en rondelles et disposez-les dans un poèlon huilé.
Saupoudrez-les d’ail et de persil hachés salez poivrez.
Mouillez avec le bouillon et le vin blanc.
Faites cuire à four chaud et à couvert pendant 15 minutes.
Ajoutez alors les anchois sur les pommes de terre et remettez au four encore 15 minutes. Au moment de servir saupoudrez d’origan.

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé