anchois au vert

Liste des ingrédients pour 4 personnes


500 g d'anchois frais

50 g de beurre ail et persil hachés an anchois salé et pilé

1 dl de vin blanc sel

1 citron

100 g d'épinards (frais ou surgelés)

La recette

Détacher la tète avec l’arète centrale dans ouvrir les anchois.
Les laver et les essuyer.
Faire revenir ail persil épinards hachés dans le beurre ajouter l’anchois salé et laisser fondre sur feu doux;
Mouiller de vin blanc et saler légèrement.
Au bout de quelques minutes ajouter les anchois aux épinards et cuire 10 mn environ.
Servir entouré de rondelles de citron.

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé