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anchois roulés aux capres

  • Type de recettes : Entrées
  • Budget : Moyennement économique
  • Difficulté de la recette : Facile

Liste des ingrédients pour personnes


Pour 4 personnes :

600 g d'anchois

25 g de câpres

50 g de persil

1 dl de vin blanc sec sel huile.

La recette

Enlever la tète et les arètes déparer en 2 les filets.
Sur chaque filet mettre quelques câpres et rouler.
Placer les filets roulés l’un contre l’autre dans une poèle o๠l’on aura fait revenir de l’ail haché dans de l’huile.
Mettre la poèle sur feu moyen et laisser cuire les anchois.
Saler poivrer ajouter le persil haché mouiller avec 1 verre de vin blanc et laisser réduire.

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