Bien mélanger à  la main, tous les ingrédients de la farce (go uter pour le sel et le poivre)/

Former des boulettes moyennes

les rouler dans la farine puis les passer dans l’oeuf battu

Faire dorer à  feu moyen dans une poèle

Déposer les boulettes frites dans un fait tout

Ajouter 2 cuillères à  soupe d’huile

Recouvrir d’eau

Ajouter sel, poivre, 1 dose de safran ou paprika

Laisser mijoter à  feu doux pendant 20mn environ

Servir les boulettes dans un plat