Boulettes de viande à l’italienne (thermomix)

Boulettes de viande à l’italienne (thermomix) image
Ingrédients:
  • 500 g de porc (ou moitié avec du bœuf)
  • 2 gousses d'ail
  • 4 échalotes
  • herbes de provence
  • 1 jaune d'oeuf
  • chapelure
  • 50 g de beurre
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 brique de coulis de tomate ou une seconde boite de tomates pelées
  • sel, poivre.
  • Assiettes Equilibrées
    Instructions:

    Un bon petit plat qui plait à toute la famille : des boulettes de viande avec une délicieuse sauce tomate.
    On peut utiliser la viande qu’on veut : porc, moitié porc et boeuf, ou encore dinde, poulet, chacun ses goûts et ce qu’il y a dans le frigo.
    A servir avec du riz, ou encore un plat de pâtes, ce plat fera l’unanimité dans la famille!!boulettes viande italienne thermomix (1)
    Commencer par couper la viande en morceaux
    Dans le bol, mettre 1 gousse d’ail, 2 échalotes, mixer vitesse 5 , 10 secondes
    laisser tourner le robot et par l’orifice ajouter la moitié de la viande (sinon ça va bourrer!!)
    Mixer environ 20 secondes
    Réserver dans un saladier
    Mixer l’autre moitié (vitesse 5) 20 secondes
    Dans le saladier, mettre la viande mixée, ajouter un jaune d’oeuf, sel, poivre, les herbes de provence, mélanger.
    Avec les mains façonner des boulettes de la taille d’une grosse noix
    Les passer dans la chapelure
    Les poser dans le panier cuisson.
    Dans le bol (pas la peine de le laver), mettre la gousse d’ail, les 2 éhcalotes, le beurre, programmer 2 mn Varoma vitesse 4.
    Ajouter la boite de tomates et le coulis, sel, poivre, encore un peu d’herbes de provence
    Mettre le panier
    Programmer 20 mn Varoma vitesse 4.

    Assiettes Equilibrées
    Tag:
    Boulettes de viande à l’italienne (thermomix) by avril 19th, 2013