Cake tout vert aux épinards et raisins secs

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 300 g de farine
  • 4 oeufs
  • 4 cs d'huile d'olive
  • 400g d'épinards cuits et égouttés
  • 150 g de champignons de paris
  • 100 g de raisins secs
  • 2 gousses d'ail
  • du persil
  • 4-5 olives noires

La recette

Une recette toute verte qui peut surprendre mais extra au goût : j’ai mélangé des épinards, des raisins secs et des champignons de paris : un plat économique, rapide et bien sur bon!!
On peut varier les parfums, et même ajouter des orties, des pissenlits à cuire avec les épinards, à vous de laisser libre cours à votre imagination.recette CAKE EPINARDS RAISINS (8) La recette:
– préchauffer le four à 180°
– faire cuire les épinards 10 mn à l’eau bouillante, bien égoutter
– couper les champignons grossièrement
– dans le bol du thermomix ou du robot : mettre tous les ingrédients sauf les raisins secs et mixer 20 secondes vitesse 4-5
sans le thermomix : hacher finement au couteau les épinards, les champignons et l’ail, dans un saladier mélanger le reste des ingrédients et tout bien mélanger
– racler les bords, ajouter les raisins : 20 secondes vitesse 2
– dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, verser le mélange et ajouter les olives noires dessus.
– cuire 40 mn à 180°
– se mange froid avec une salade verte ou tiède

Bon appétit
recette du CAKE EPINARDS RAISINS (1)

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé