Liste des ingrédients pour personnes
1 kg de carottes
6 gousses d'ail
1 verre d'huile d'olive
1 litre d'eau
2 c à soupe de vinaigre de vin
1 c à café de paprika et de cumin
1 piment de cayenne
La recette
pelez couper les carottes en rondelles ou en petits tronchons
mettre tous les ingrédients dans une marmite
cuire 10 mn puis 25 mn à découvert pour réduire la sauce. servir froid
