Liste des ingrédients pour personnes
pour 6 personnes :
1 kg de carottes
1 belle pomme de terre
2 litres de fond de volaille
10 cl de crème fraiche liquide
1 grosse échalote coriandre fraiche
1 pincée de cayenne sel poivre.
La recette
couper les carottes, les pommes de terre et échalote en morceaux.
faites-les cuire dans le fond de volaille pendant 20 mn.
mixez au robot passez au chinois puis ajoutez la coriandre ciselée et la crème fraîche.
salez poivrez. mettez au réfrigérateur
