clafoutis carottes et maïs

Liste des ingrédients pour 4 personnes


500 g de carottes
1 petite boite de maïs (140 g environ)
3 oeufs
1 cuil. à  café de cumin en poudre
15 g de maïzena
25 g de beurre fondu
20 cl de crème
100 g de mascarpone
Sel, poivre


La recette

beurrer 6 petits moules à tarte (12 cm de diamètre), bien les fariner et les garder au frais.
Peler les carottes et les couper en bâtonnets.
Les faire cuire dans un grand volume d’eau salée pendant 20 minutes. à�goutter.
à�goutter le mais.

Allumer le four thermostat 6, 180�C.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la maizena, la crème, le mascarpone, le cumin, un peu de sel et de poivre.

Dans les petits moules, déposer des carottes, du mais, puis recouvrir jusqu’aux bords avec la préparation crémeuse.
Enfourner pour 25 minutes.
Servir tiède.

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé