1°/ Préchauffer le four à  210°. Eplucher et épépiner les poivrons et les détailler en dés. Laver les champigons et les couper en dés. Couper la mozarella en dés.

2°/ Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive puis ajouter les champignons. Laisser revenir jusqu’à  évaporation complète de l’eau de cuisson. Ajouter les poivrons et cuire encore 2 minutes. Laisser tiédir.

3°/ Mélanger les légumes avec les pignons, le concentré de tomate et la mozarella.

4°/ Etaler la pâte sur un plan fariné pour obtenir un grand rectangle (pour un gros feuilleté. On peut aussi faire 4 petits rectangles pou faire des petits feuilletés individuels). Poser sur un papier anti-adhésif. Etaler la garniture au centre du rectangle dans le sens de la longueur. Puis couper les côtés en bandes régulières de 2 cm de larges. Les humidifier un peu avec de l’eau et les croiser en les superposant sur la garniture.

5°/ Enduire la pâte d’oeuf battu éventuellement allongé d’un peu d’eau. Parsemer de graines de carvi et enfourner 20 à  30 minutes. Manger chaud avec une salade aux herbes (mesclun + persil + coriandre et + si affinités;-)).

recette de http://alatabledel.canalblog.com