Recettes économiques

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frites au four

  • Type de recettes : Plats
  • Budget : Très économique
  • Difficulté de la recette : Très facile

Liste des ingrédients pour personnes


Pour 4 personnes


1 kg de pommes de terre
2 cuillères à  soupe d'huile d'olive
1 cuillère à  café de paprika
gros sel


La recette

Lavez les pommes de terre et brossez-les sous l’eau. Séchez-les à  fond dans un torchon.

Coupez-les en deux dans la longueur, puis en frites de 2 cm de large (frites paysannes, en forme de gros quartiers d’orange).

Séchez-les de nouveau à  fond (pour éviter qu’elles ne collent entre elles) mais ne les lavez pas (contrairement aux frites traditionnelles car l’amidon va créer une cro ute qui va les rendre plus croustillantes).

Mettez-les dans un grand saladier, arrosez d’huile et saupoudrez de sel. Remuez bien (avec vos mains).

Etalez-les sur la plaque du four et faites cuire 30 à  40 minutes (retirez-les quand elles sont bien dorées et croustillantes).

Remuez en cours de cuisson.

Ajoutez un peu de sel et servez tout de suite

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Note moyenne : Note de la recette

3 réflexions sur « frites au four »

  1. Olivier dit :
    22 janvier 2015 à 21h14

    J’aimerai essayer quelle temperature SVP?
    Merci
    Ol

    Répondre
    1. sophie dit :
      30 janvier 2015 à 7h45

      220°

      Répondre
  2. tat dit :
    28 février 2016 à 17h49

    C’est extra bon ! Je n’achète plus de frites surgelées. J’ai un four à chaleur tournante et 30 min suffisent

    Répondre

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