flan de chou fleur au chèvre

à�queutez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets. Faites bouillir dans de l’eau salée pendant 10 minutes, égouttez.

Coupez le fromage de chèvre en morceaux (réservez-en une partie au frais) et le mettre dans un mixeur avec le chou-fleur, la crème, les oeufs et quelque brins de romarin.

Versez dans un moule la préparation puis incorporer les morceaux de chèvre restants. Mettez au four th.6 (180�C) pendant 20 minutes. Servez chaud, tiède ou froid

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