Gaspacho de courgettes : extra frais

Liste des ingrédients pour personnes


  • 1 courgette coupée en gros morceaux
  • 1 oignon blanc ou rouge coupé en 4
  • 4 tomates bien juteuses coupées en 4
  • 2 cs de vinaigre rouge
  • 6 cs d'huile d'olive
  • sel
  • 1 bonne poignée de feuilles de basilic

La recette

Cet été mangez des courgettes crues, c’est très bon et frais! gaspacho courgettes0
Voici une recette qui m’est venue un peu par hasard : je voulais faire un gaspacho et pas de concombre dans le frigo, pas grave, je me dis que je vais essayer avec ma courgette et ben super!
Le résultat est bon, savoureux, si vous ne dites rien à vos invités, ils ne se douteront pas qu’il y a de la courgette…
La recette est extra simple :
dans le robot (thermomix pour moi), mettre tous les ingrédients, mixer 30 secondes vitesse 5-6
goûter pour l’assaisonnement (sel, vinaigre)
mettre au frais et c’est tout!gaspacho courgettes1
 

Note moyenne : Note de la recette

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