Gateau 3 d : Monsieur Ours

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Liste des ingrédients pour 4 personnes


  • 2 gateaux quatre-quart: pour chaque gateau :
  •  3 oeufs
  • 180 g de beurre mou
  • 180 g de sucre
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cs de cacao en poudre
  • pour "coller les morceaux" :
  • 1 tablette de chocolat noir
  • la ganache au chocolat:
  • 300 g de chocolat noir
  • 250 g de crème fraiche liquide
  • 50 g de beurre
  • noix de coco ou chocolat blanc rapé pour la déco
 

La recette

Voici une recette qui rencontre chez nous un énorme succès : un gateau Ours en 3D, c’est génial à faire, à décorer et à manger!gateau 3d ours
C’est pas dur du tout, un poil long et encore…
La recette vient des Etats Unis c’est  Martha Stewart qui est vraiment géniale.
La base du gateau peut etre un gateau yaourt, moi j’ai pris un quatre quart n’ayant plus de yaourt!! et ça se découpe super bien.
Pour la déco, j’ai horreur de la crème au beurre alors j’ai mis une ganache au chocolat mais libre à chacun de mettre ce qu’il veut!
Le résultat est tout mignon, qui ne craque pas??

Voici la recette
Faire les quatres quarts :

il faut faire 2 gateaux:
préchauffer le four à 180°
prendre un moule rectangulaire de 30×40 cm
– dans le thermomix, mettre le beurre mou et le sucre : 1 mn vitesse 6
– ajouter les oeufs, farine, levure, le chocolat en poudre et le sel : 1 mn vitesse 6
– verser dans le moule (préalablement recouvert de papier sulfurisé)
– enfourner 20 mn à 180°
– laisser refroidir et faire le 2ème quatre quart

Pendant ce temps : imprimer et découper le « patron » Ours – télécharger ici 
Poser les morceaux comme indiqué sur la photo modele
Découper avec un couteau, vous pourrez utiliser les chutes pour des pop cake!!!
« Monter » l’ours comme sur la photo, retailler les épaules, un peu les oreilles et les mains pour les arrondir et coller les morceaux entre eux avec du chocolat fondu : la tablette de chocolat à faire fondre au bain marie par exemple.

Faire la ganache:

– mettre dans le bol du thermomix : le chocolat, mixer 10 secondes, vitesse 10
– ajouter la crème fraiche, programmer 4 mn à 50° vitesse 3
– ajouter le beurre et mettre 1mn 50° vitesse 3
– débarrasser dans un saladier, laisser refroidir

morceaux ours

On va pouvoir commencer à décorer notre ours : tartiner le de la tête au pied de ganache sans oublier les côtés, ensuite libre à vous de l’habiller : yeux avec fraises tagada, chocolat blanc rapé ou noix de coco pour les oreilles et les mains etc…

Alors ça vous plait??
Attention M. Ours est assez grand : il rentre « juste » dans le frigo…gateau 3d

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4 Personnes
Préparation
Cuisson ND
Difficulté
Note moyenne de cette recette
4 étoiles : recommandé